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Il profumo dell'estate non è di salsedine, crema solare o frutta tropicale: è di barbecue! Dal 3 al 6 settembre, torna con grandi ospiti e in una veste tutta nuova il festival che celebra la bella stagione -perché si sa, a settembre non è ancora finita. Quattro imperdibili serate in cui Eataly All'aperto si trasformerà nel regno della griglia, dove potrai assaggiare i classici piatti da barbecue accompagnati dalle creazioni firmate dai maestri del fuoco.
Dalla grigliata di pesce all'American BBQ, dagli spiedini misti ai tagli di carne di alta qualità, ogni sera potrai scoprire sapori autentici e viaggiare tra le grandi tradizioni culinarie d'Italia e del mondo. L'estate non è ancora finita: indossa i tuoi sandali più comodi, ordina da bere e goditi il tramonto su Piazza XXV Aprile al profumo del barbecue. Non perdere l'occasione di brindare con i tuoi amici e passare una serata all'insegna del divertimento e del gusto.
Gli ospiti del BBQ Festival
Giovedì 3 e venerdì 4 settembre: Donald Scalmanini di Blackswan (Pero)
Eataly All'aperto si colora di stelle e strisce: preparati a leccarti le dita con i ricchi sapori del tradizionale American BBQ.
Il menu:
- Ignorant Sandwich: panino Pangiotto Eataly con manzo cotto a bassa temperatura, affumicato, leggermente speziato con Blackswan Beef Rub, guarnito con ornino ring e accompagnato con la sua salsa € 12
- Ribs: due costine di maiale cotte a bassa temperatura, affumicate e speziate con Blackswan Classic Rub, accompagnate con Blackswan Original BBQ Sauce € 10
- Smoked fried chicken: strips di pollo leggermente affumicate, speziate con Blackswan Lemon Ginger Rub, panate in pastella di birra Blackswan e accompagnati dalla salsa Honey Mustard € 10
Tutti i piatti sono accompagnati da colesaw: insalata di finocchio, radicchio rosso e carote accompagnata con Blackswan Original Pulled Porlk Sauce
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Domenica 6 settembre: La griglia di Varrone (Milano)
Chiudiamo in bellezza con un ospite d'eccezione: il tempio della griglia di Milano si trasferirà in Piazza XXV Aprile per farti gustare i tagli di carne della migliore qualità, preparati a regola d'arte.
Il menu:
-Pastrami di Black Angus nel pan de cristal € 15
Dalla griglia:
- Entranas prime Black Angus USA € 22
- Picanha prime Black Angus USA € 22
- Pluma di maiale iberico Bellota € 25
Tutti i piatti possono essere ordinati insieme in menu degustazione a € 50
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Da giovedì 3 a domenica 6 settembre: Caciocavallo Impiccato
Non solo carne e pesce: al BBQ festival non poteva mancare il Caciocavallo Impiccato! Gustalo filante su una bruschetta e lasciati travolgere dal suo ricco sapore.
Il menu:
- Bruschetta Caciocavallo Impiccato: pane di Matera bruscato, Caciocavallo irpino sciolto, miele millefiori del Pollino, salsa tartufata e scaglie di peperone crusco di Senise € 8
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Da giovedì 3 a domenica 6 settembre: gli chef di Eataly
Non poteva mancare una proposta firmata dai nostri chef, che saranno in piazza con la gran grigliata di pesce selezionato dalla nostra Pescheria.
Il menu:
- Spiedone di calamaro con crudaiola di verdure di stagione € 14,50
- Spiedone di mazzancolle tropicali con verdure grigliate € 18
- Panino con semi all'Enkir con polpo scottato, avocado e maionese al profumo di agrumi € 16
- Orata alla griglia con melanzana arrosto € 16
Gli orari
- giovedì 3 e venerdì 4 settembre: dalle 19:00 alle 22:30
- sabato 5 e domenica 6 settembre: dalle 12:00 alle 15:30 e dalle 19:00 alle 22:30
Ti aspettiamo da Eataly All'aperto per il BBQ Festival!