Pubblicato il 27/2/2025
Salotto Culinario
Da Eataly c'è un format di eventi per riflettere e imparare senza rinunciare al divertimento. Si tratta del Salotto Culinario, un ciclo di talk gratuiti organizzati in collaborazione con La Cucina Italiana, che si estenderà, grazie a una serie di appuntamenti imperdibili, fino al mese di maggio.
Se sei curioso di conoscere sempre nuovi trucchi culinari e sei appassionato di enogastronomia, non puoi proprio perderti questi nuovi e coinvolgenti incontri, che ti permetteranno non solo di confrontarti su temi attuali, ma anche di incontrare personaggi di rilievo del settore.
I temi? Saranno tanti e vari, tutti accomunati dalla volontà dei nostri ospiti di fornirti spunti di riflessione e svelarti i loro preziosi consigli. Dalla sostenibilità all’inclusività, passando per l’innovazione e per la convivialità: tutti affrontati in modo utile, originale, ma soprattutto coinvolgente e divertente!
Lunedì 14 aprile ore 18 | Un lavoro per tutti
Con Lara Gilmore, Erika Coppelli, Alessandro Rebuttini ed Elio
Un incontro dedicato al lavoro come strumento per realizzare una società davvero inclusiva. La ricchezza del mondo sta nell’essere ciascuno diverso dall’altro, specialmente se si nasce con una divergenza.
“Ognuno fa la propria parte” è un concetto fondamentale nella redazione di un giornale così come nella cucina di un ristorante. Tutti possono e devono apportare il proprio contributo nel ciclo produttivo, integrandosi con la società e trovando la propria dignità attraverso il lavoro.
Ne parliamo con Lara Gilmore, Main Board Tortellante, Erika Coppelli, Presidente Tortellante, Alessandro Rebuttini, psicologo psicoterapeuta, coordinatore dei progetti dell'Associazione Tortellante. Il Tortellante è un laboratorio terapeutico-abilitativo dove giovani e adulti nello spettro autistico imparano a produrre pasta fresca fatta a mano, che compie quest'anno 10 anni di attività. Parteciperanno al talk anche Maddalena Fossati Dondero, Direttore di La Cucina Italiana, Stefania Virone Vittor, Senior Feature and Web Editor di La Cucina Italiana, ed Elio.
La chef Loretta Leonardi dell'Associazione Tortellante realizzerà live gli iconici tortellini.
Eventi passati
- Lunedì 7 ottobre | Perché la cucina italiana deve diventare Patrimonio dell’Unesco
- Lunedì 9 dicembre | È Natale
- Lunedì 24 marzo ore 18 | Un giorno dentro il giornale