Le nuove stelle della cucina arrivano da Eataly Milano Smeraldo: lo store si trasforma in un palcoscenico d'eccezione per i talenti emergenti della cucina contemporanea! In collaborazione con Identità Golose, nasce il format di cene Giovani Talenti: incontro con la cucina del futuro, che vede protagonisti i giovani chef più promettenti del panorama italiano, nel suggestivo ristorante Eataly Food & Pizza Theatre, al secondo piano del rinnovato store.
Questi giovani talenti sono i volti del futuro della gastronomia, portatori delle nuove tendenze e dei valori che stanno ridefinendo la cucina d’eccellenza: rispetto per il territorio, sostenibilità ambientale, riduzione dello spreco alimentare, inclusività e valorizzazione dei piccoli produttori. Eataly Smeraldo diventa così il punto di incontro ideale tra innovazione e tradizione, offrendo al pubblico un'esperienza culinaria irripetibile.
Mercoledì 6 novembre, ore 20 | A cena con Isabella Potì e Nicolás Cuevas | 60 €
Per il primo appuntamento, Eataly ospita due chef d’eccezione, Isabella Potì e Nicolás Cuevas del ristorante Bros’ e Bros’ Trattoria di Lecce. Isabella, classe 1995, è una delle figure più brillanti e promettenti della scena gastronomica italiana. Con una formazione internazionale presso maestri del calibro di Claude Bosi, Martin Berasategui e Paco Torreblanca, ha saputo portare il suo tocco unico alla cucina salentina, fondendo tradizione e innovazione in piatti sorprendenti.
Sotto la guida di Floriano Pellegrino, suo compagno anche nella vita, Isabella ha conquistato la critica con la sua visione della cucina territoriale concettualizzata e un'attenzione particolare all'arte della pasticceria. Il suo percorso continua a evolversi, rendendola una delle protagoniste più interessanti dell’alta cucina italiana.
Sarà un'occasione unica per vivere da vicino la creatività e il talento degli chef, in una serata all’insegna del gusto, dell’innovazione e della passione per la cucina di qualità.