Restaurare e mettere in sicurezza una torre medievale, che ha quasi mille anni, è una sfida straordinaria che richiede un impegno altrettanto straordinario di tutta la città e di quanti, in tutto il mondo, amano Bologna e uno dei suoi simboli più importanti.
Anche Eataly, col suo store a pochi passi dalle Due Torri, sostiene gli interventi di messa in sicurezza e restauro della Garisenda e di manutenzione e cura della torre degli Asinelli, approvati dal Comune di Bologna.
Dal 1° ottobre 2024 al 28 febbraio 2025, Eataly dona 1 euro per ogni piatto bolognese venduto nella Trattoria di Eataly Bologna, via degli Orefici 19: Tagliatella al ragù, Tortellino in brodo, Tortellino in crema di parmigiano, Cotoletta alla bolognese, Tagliere di mortadella.
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