Come riciclare le uova di Pasqua: scopri le migliori ricette a base di cioccolato

Capita ogni anno.
Quando facciamo la spesa per il giorno di Pasqua ci facciamo prendere dalla gola e dalla voglia di sperimentare. Ci piace l’idea di averne uno per ogni gusto, e a volte – per i più golosi – anche ben più di uno per gusto.

Ogni anno, però, ci dimentichiamo del dramma del giorno dopo: il dramma, cioè, che si verifica con una cadenza regolare e implacabile quando, andati via amici e parenti, si rimane soli ad affrontare una montagna di cioccolato che solo un vero sognatore potrebbe pensare di riuscire a mangiare prima che vada a male o, peggio, che si sciolga.

Noi quel dramma lo conosciamo bene e visto che anche quest’anno ci siamo trovati a doverlo affrontare, abbiamo pensato di rimboccarci le maniche e trovare un modo per risolvere il problema. Ne abbiamo trovati ben 6, di modi, e sono così golosi che ci sentiamo in dovere di condividerli: scopri insieme a noi come riciclare le uova di Pasqua e realizzare dei dolci da leccarsi le dita.

Le chocolate bark, sono delle tavolette di cioccolato con una forma irregolare che ricordano la corteccia di un albero ("bark" appunto), decorate in modo irresistibile con frutta secca e candita: ideali anche da regalare perchè molto belle e colorate.
Sono semplicissime da preparare... e quale modo migliore se non la Pasqua, così da riutilizzare il cioccolato avanzato delle uova?
Non importa quale tipologia di cioccolato, che sia fondente, al latte o bianco, anzi, più tipologie hai e più fantasiosa sarà la tua chocolate bark.

Ecco come prepararla!
Fai sciogliere a bagnomaria circa 300g di cioccolato, una volta lucido e liquido, stendilo su una teglia rivestita di carta da forno e forma uno strato spesso all'incirca 3 millimetri.
Per creare uno scenografico effetto marmorizzato ti consigliamo di sciogliere anche un po' di cioccolato bianco o comunque di un colore diverso rispetto alla base e lasciarlo cadere con un cucchiaio in modo irregolare sopra al cioccolato più scuro.
A questo punto, mentre il cioccolato è ancora morbido, distribuisci la frutta secca come mandorle, nocciole, pistacchi, ma anche arance candite o frutti rossi disidratati e bacche su tutta la superfice. Se hai avanzato anche qualche fetta di colomba, ti suggeriamo una vera chicca: falla tostare e una volta croccante aggiungine qualche pezzetto sopra alla tua tavoletta, così come hai fatto con la frutta.
Lascia solidificare la lastra di cioccolata per un paio d'ore a temperatura ambiente, et voilà: la tua chocolate bark è pronta, basterà spezzettarla per ottenere tante piccole tavolette dalla forma irregolare. Provaci anche tu!

La prima ricetta che ci è venuta in mente per ridurre la quantità di uova di Pasqua aperte e mai mangiate è un grande classico che conquista sempre tutti: la torta morbida al cioccolato.

Per prepararla inizia a sciogliere 250g di cioccolato a bagnomaria (fondente o al latte, qualunque sia la tua preferenza!) e una volta sciolto lascialo raffreddare. Nel frattempo, monta 3 uova con 150g di zucchero e lavorale fino a quando il composto non risulterà chiaro e spumoso e questo punto aggiungi 80ml di latte e 80ml di olio di semi di girasole.
A questo punto aggiungi al composto a poco a poco il cioccolato sciolto e raffreddato, 250g di farina 00 setacciata, un pizzico di sale e 50g di gocce di cioccolato. Versa il composto in una teglia e falla cuocere in forno per circa 45 minuti a 180°.

Morbida, soffice e golosissima, le tue uova di Pasqua diventeranno ancora più buone!

E dopo un grande classico, eccone un altro: una di quelle ricette che piace da sempre a tutti, specie ai più piccoli di casa e che ci rimanda sempre alle atmosfere magiche delle merende dell’infanzia.

Anche in questo caso, prepararlo è semplicissimo e ti permetterà di utilizzare al meglio tutte le uova di Pasqua che anche quest’anno ti sono avanzate. Pronto per realizzare un salame di cioccolato buono come quello della tua infanzia? E allora corri a leggere la nostra ricetta, per un salame di cioccolato con un tocco gourmet!

La terza ricetta pensata per aiutarti a smaltire le tue uova di Pasqua avanzate è una ricetta meno tradizionale e più elaborata, che ti permetterà di fare un figurone con amici e parenti per le tue cene nelle settimane successive a Pasqua.

Si tratta di un golosissimo dolce al cucchiaio semplice e cremoso, nel quale potrai utilizzare le tue uova di cioccolato fondente o al latte a seconda delle tue preferenze (e delle rimanenze!).
Scopri la ricetta della mousse di cioccolato con croccante di nocciole!

Morbido, gustoso e perfetto per creare delle colazioni nutrienti e golosi al tempo stesso, il plumcake è un altro grande protagonista delle merende di quando eravamo bambini.

Anche in questo caso fai innanzitutto sciogliere a bagnomaria 100g di cioccolato e lascialo a raffreddare in una ciotola. Nel frattempo, lavora con un frustino a mano 3 uova e aggiungi 360g di farina 00 setacciata, 40g di maizena e 1 bustina di lievito per dolci ed amalgama bene fino ad ottenere un composto omogeneo e privo di grumi.
Aggiungi a questo punto anche 120g di yogurt bianco, 100ml di olio di girasole e 50ml di latte: mescola ancora per ottenere un composto il più possibile omogeneo e una volta pronto versalo in uno stampo da plumcake. Una volta nello stampo, versa sul composto il cioccolato precedentemente sciolto e cuoci per circa 45 minuti a 180°.

Noi sentiamo già un buon profumino venire dal forno, e tu?

Ecco una crema davvero irresistibile, perfetta per farcire torte, crostate e dolci di vario tipo, ma buonissima anche mangiata in totale semplicità, da sola. Ti assicuriamo che non riuscirai più a mettere giù il cucchiaio! Ed è anche velocissima da preparare!

In un pentolino amalgama insieme con una frusta 2 tuorli d’uovo e 100g di zucchero e, una volta mescolati bene insieme, aggiungi anche 60g di farina setacciata e 25g di cacao amaro. Aggiungi a poco a poco 500ml di latte a temperatura ambiente, mescolando man mano con una frusta: fallo cuocere sul fuoco, a fiamma bassa, per circa 5-10 minuti. A questo punto spegni il fuoco, poni all’interno del pentolino 100g di cioccolato avanzato dalle uova di Pasqua (possibilmente fondente!) e lascialo sciogliere così.
Trasferiscilo in una ciotola, coprilo con della pellicola trasparente e fallo raffreddare: quando non sarà più caldo mettilo in frigo e servila fredda!