Eataly Roma Ostiense si trasforma in un luogo simbolo per gli appassionati dell’alta gastronomia, organizzando serate esclusive con alcuni dei più rinomati chef stellati italiani.
Lunedì 31 marzo, scopri il fascino dell’alta cucina con la Cena delle stelle - Eccellenze campane. L'evento inizierà con un benvenuto di Mozzarella di Bufala Campana DOP e affumicata naturalmente La Contadina. Le sfogline di Gragnano del Premiato Pastificio Afeltra saranno presenti per una dimostrazione dal vivo dei famosi fusilli fatti a mano.
Gli chef Maicol Izzo, Luigi Tramontano, Giuseppe Molaro e il pasticcere Pasquale Marigliano si uniranno per creare un menu esclusivo in grado di esaltare i sapori tradizionali della regione campana, terra dalla tradizione culinaria unica.
I vini della prestigiosa cantina Feudi di San Gregorio aggiungeranno un tocco di classe a ogni piatto.
Modera la serata Davide Ricciardiello, critico gastronomico, collaboratore de "Il Mattino", "Corriere del Mezzogiorno" e "Reporter Gourmet". Al pianoforte Marco Palmisano.
Non perdere l’occasione di essere parte di un evento esclusivo che celebra i sapori campani più autentici!
Il menu
Benvenuto | La Contadina
Mozzarella di bufala Campana DOP al naturale e affumicata
In abbinamento Dubl Brut Edition III Metodo Classico, Feudi di San Gregorio
Antipasto | Maicol Izzo, Piazzetta Milù – 2 stelle Michelin
Pizza di scarole... croccante
In abbinamento Dubl Brut Edition III Metodo Classico, Feudi di San Gregorio
Primo | Luigi Tramontano, O me o il mare – 1 stella Michelin
Tubetti di pasta di Gragnano IGP trafilata al bronzo, estrazione di friarielli e spuma di canocchie
In abbinamento Cutizzi Greco Di Tufo DOCG Riserva 2023, Feudi di San Gregorio
Secondo | Giuseppe Molaro, Contaminazioni Restaurant – 1 stella Michelin
Spigola cotta al BBQ con miso di fave invecchiato 2 anni, aceto di alghe e pomodoro del Piennolo affumicato, spinaci, limone di Sorrento e polvere di miso
In abbinamento Campanaro Fiano Di Avellino DOCG Riserva 2022, Feudi di San Gregorio
Dolce | Pasquale Marigliano, Pasticceria d’autore dal 1992 – Tre torte Gambero Rosso
Navigando a fronn’ e limone - Emulsione di limone e yogurt adagiata su un letto di croccante agli agrumi, con fiori e frutti di bosco
In abbinamento Privilegio Irpinia Fiano Passito DOC, Feudi di San Gregorio