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Il 22 ottobre c'è più gusto a prevenire: in collaborazione con SmartFood, programma in scienza della nutrizione e comunicazione dell'Istituto Europeo di Oncologia, Eataly Smeraldo ti aspetta per una giornata dedicata alla prevenzione dei tumori e a supporto della fondazione IEO-CCM.
Durante tutto il giorno, potrai scoprire di più sugli ingredienti e le cotture amici della prevenzione, assaggiare piatti gustosi e sani, fare una spesa consapevole e contribuire alla ricerca sulla prevenzione ai tumori dello IEO.
La spesa in Mercato
Acquista la shopper della prevenzione! Potrai portare a casa gli ingredienti da tenere sempre in dispensa per cucinare tanti piatti buoni per la salute e per il palato. Inoltre, grazie ai consigli dei nostri ragazzi e dei nutrizionisti SmartFood, potrai completare la tua spesa con materie prime fresche e di qualità alleate della prevenzione.
I piatti della prevenzione
Tutti i Ristoranti, il bar Lavazza e la Gastronomia ti aspettano per tutto il giorno con un piatto speciale firmato dai nostri chef e dai nutrizionisti SmartFood, preparato con ingredienti amici della prevenzione e cotture che ne preservano le proprietà. Parte del ricavato andrà a sostegno dell'attività di ricerca della Fondazione IEO-CCM.
BAR LAVAZZA | Panino all’Enkir con crema di zucca arrosto, primosale Mambelli, spinacino e olio Extravergine di olive Roi - 6.50€
GASTRONOMIA | Riso venere con cavolo nero, carciofi e sgombro scottato – 5.00 € all’etto
RISTORANTE PIZZA&CUCINA | Vellutata di cime di rapa con uovo Claudio Oliverio a 63° e crostini di pane multicereali - 11.00€
Pizza integrale con polpa Antonella, zucca arrosto e ricotta fresca - 12.50€
PIANODUE | Orata di Orbetello alla griglia con morbido di patata viola - 18.00€
Padellino con mozzarella fior di latte, zucchine, patate – 12.00€
Quattro chiacchiere con Davide Oldani
Alle 18:00, sul Palco, la direttrice de La Cucina Italiana Maddalena Fossati si collegherà in diretta Instagram con lo chef Davide Oldani del D'O di Cornaredo. Una conversazione su gusto, equilibrio, sapori e salute. Non perdertela!