Festival in Trattoria da Eataly Bologna: i sapori della tradizione

È arrivato il momento del festival natalizio da Eataly Bologna.
Per 10 giorni in Trattoria troverai una proposta gastronomica dedicata ai piatti della tradizione e delle tavole imbandite per il giorno di festa.

Passatelli, balanzoni e molti altri piatti iconici di uno dei momenti conviviali legati alla gastronomia più importanti dell'anno. Ti faremo assaggiare i sapori delle festività.

Un inverno all'insegna del gusto in Trattoria da Eataly Bologna, tutti i giorni sia a pranzo che a cena!

>> Per info e prenotazioni: 051 095 2801 o eatalybologna@eataly.it

Scopri le proposte in menu.

Bologna-Piacenza
Tagliere di Coppa Piacentina Dop, Friggione e Crescentine fritte

Pan Brioches, burro al limone e acciughe
Pan Brioches tostato, burro e scorza di limone, Acciughe Vincente Marino

Stecco Petroniano
Mortadella e provola impanati e fritti con riduzione di aceto balsamico

Zuppa Imperiale
Antica minestra in brodo a base di parmigiano e uova

Passatelli in brodo di gallina
Ricetta tradizionale

Balanzoni alla mortadella
Sfoglia verde, ripiena di mortadella e ricotta, saltati con burro e salvia

Crema leggera di patate e gamberi scottati
con nero di seppia e aneto

Lenticchie in umido ai sapori dell’orto
Lenticchie di Colfiorito “la Valletta”

Semifreddo al torrone e cioccolato fondente
Fatto in casa