È arrivato il momento del festival natalizio da Eataly Bologna.
Per 10 giorni in Trattoria troverai una proposta gastronomica dedicata ai piatti della tradizione e delle tavole imbandite per il giorno di festa.
Passatelli, balanzoni e molti altri piatti iconici di uno dei momenti conviviali legati alla gastronomia più importanti dell'anno. Ti faremo assaggiare i sapori delle festività.
Un inverno all'insegna del gusto in Trattoria da Eataly Bologna, tutti i giorni sia a pranzo che a cena!
>> Per info e prenotazioni: 051 095 2801 o eatalybologna@eataly.it
Scopri le proposte in menu.
Le proposte dello chef
Bologna-Piacenza
Tagliere di Coppa Piacentina Dop, Friggione e Crescentine fritte
Pan Brioches, burro al limone e acciughe
Pan Brioches tostato, burro e scorza di limone, Acciughe Vincente Marino
Stecco Petroniano
Mortadella e provola impanati e fritti con riduzione di aceto balsamico
Zuppa Imperiale
Antica minestra in brodo a base di parmigiano e uova
Passatelli in brodo di gallina
Ricetta tradizionale
Balanzoni alla mortadella
Sfoglia verde, ripiena di mortadella e ricotta, saltati con burro e salvia
Crema leggera di patate e gamberi scottati
con nero di seppia e aneto
Lenticchie in umido ai sapori dell’orto
Lenticchie di Colfiorito “la Valletta”
Semifreddo al torrone e cioccolato fondente
Fatto in casa