Se sei in cerca di una ricetta dal gusto ricco e autentico, la ciambella rustica salumi e formaggi è quello che fa per te.
Il suo gusto e la sua forma ricordano i più famosi casatiello e tortano napoletano.
Un preparazione facile e veloce, che può essere adattata in base ai gusti e a quello che si ha nel frigorifero, fungendo anche da ricetta anti-spreco.
Perfetta da portare in tavola come sostituto del pane, come antipasto oppure come alternativa salata per un brunch.
Ottima anche come piatto unico, buonissima anche il giorno dopo, da portare come “schiscetta” al lavoro.
Non serve impastare, ma solamente mescolare tutti gli ingredienti seguendo pochi e semplici passaggi e quindi infornare. È composta da una base molto semplice con farina, latte, uova, parmigiano grattugiato, lievito… al quale si aggiungono i salumi e i formaggi, noi ti vogliamo suggerire una versione con eccellenze nostrane selezionate dal banco dei Salumi e dei Formaggi di Eataly, con il prelibato Prosciutto Cotto San Giovanni di Capitelli, realizzato con una ricetta esclusiva che prevede l’uso del miele al posto dello zucchero, morbido e delicato; il Parmigiano Reggiano Dop “Vacche Rosse”, dal gusto deciso e rontondo e il Caciocavallo Silano Dop.
Se preferisci un gusto più deciso puoi sostituire il prosciutto cotto con il salame, oppure puoi scegliere di utilizzare altri formaggi come la provola o la scamorza e ancora il pecorino grattugiato al posto del Parmigiano, puoi utilizzare anche più di un salume e un formaggio e mixarli a tuo piacimento.
Ti sconsigliamo i latticini freschi come la mozzarella e la ricotta, che rischiamo di non amalgamarsi al meglio nell’impasto, ma di preferire formaggi più consistenti.
Pronto a preparare la tua ciambella rustica con salumi e formaggi? Scopri la nostra ricetta, il successo in tavola è assicurato.