Il polpettone di tonno è una delle ricette migliori per chi ha poco tempo ma ha voglia di un piatto ricco e gustoso. Scopri come si fa!
Gli ingredienti del polpettone di tonno per 4 persone
- 200 g di tonno sott’olio sgocciolato
- 2 uova
- 3 cucchiai di pane raffermo grattugiato
- 3 cucchiai di Parmigiano
- un cucchiaio di prezzemolo tritato
- capperi per decorare
- maionese per accompagnare
La ricetta del polpettone di tonno
- Per prima cosa mettete una pentola piena d’acqua a scaldare sul fuoco.
- Sbattete le uova giusto il tempo di romperle, unite il Parmigiano grattugiato, il pangrattato e il prezzemolo. Amalgamate bene il tutto e di seguito unite il tonno sgocciolato e sbriciolato con le mani.
- Mescolate velocemente insieme al resto degli ingredienti, stendete un foglio di pellicola trasparente e ponete al centro il composto. Con l’aiuto della pellicola date la forma di un polpettone e avvolgetelo bene in modo da sigillarlo.
- Mettete il polpettone avvolto nella pellicola nell’acqua bollente - la pellicola regge perfettamente le alte temperature senza fondere - e lasciatelo cuocere per 45 minuti.
- Quando pronto toglietelo dall’acqua e lasciatelo raffreddare. Tagliatelo a fette quando sarà freddo e servitelo accompagnato dai fiori di cappero e dalla maionese (scopri come realizzare la maionese in casa in modo semplice e veloce!). Per una versione più leggera potete sostituire la maionese con una emulsione di olio e limone.