La Pasqua è una festa ricca di tradizioni culinarie e porta in tavola una serie di piatti immancabili. Dall'agnello al forno con le patate alla pizza di pasqua, passando per la colomba, fino a due delizie che rappresentano a pieno la regione campana: la pastiera e il casatiello napoletano. Scopri queste e tante altre ricette di Pasqua per un menu indimenticabile!
Tra le tante prelibatezze di questi giorni di festa il casatiello napoletano si conquista sicuramente un posto d'onore.
Il casatiello napoletano è una ciambella salata farcita con salumi, formaggi e uova sode; la sua ricetta è semplice ma ricca di sapori, con un impasto lievitato che racchiude al suo interno il meglio della tradizione gastronomica partenopea.
Sebbene la ricetta originale del casatiello napoletano sia quella più conosciuta, sono molte le varianti esistenti, che si distinguono per la presenza di diversi ingredienti o metodi di lavorazione. Tra queste spiccano in particolare versioni dolci come la Pigna, una brioche alta e soffice dall'intenso profumo di fiori, vaniglia e agrumi.
Siccome a noi di Eataly le tradizioni piacciono molto però, abbiamo preparato per te una guida con la ricetta originale del casatiello napoletano svelata dai nostri maestri panettieri.
