Con la fine del turbinio estivo e l’arrivo dell’autunno sulle nostre tavole i colori brillanti e i sapori freschi tipici dell’estate lasciano il posto a sfumature più calde e terrose e gusti più intensi ed avvolgenti. E a piatti così buoni che riescono a non farci rimpiangere la spensieratezza estiva.
Eh già, perché alcuni dei piatti più amati in assoluto della nostra tradizione culinaria appartengono proprio alla stagione autunnale e sono in grado di farci venire l’acquolina in bocca solo al pensiero. Oggi ti proponiamo una ricetta per un primo piatto che per noi rappresenta la parte migliore dell’autunno, perché ne racchiude perfettamente il sapore e il profumo più tipico.
Curioso? E allora scopri con noi la ricetta del risotto con Parmigiano Reggiano, zucca e funghi porcini e preparati a deliziare i tuoi ospiti con un primo piatto da leccarsi i baffi.