Ciascuno di noi ha almeno un ricordo positivo legato al Parmigiano Reggiano: che sia un aperitivo veloce con gli amici, uno spuntino per combattere la fame prima di cena o un ingrediente per creare ricette sofisticate, il Parmigiano Reggiano è una certezza della tradizione culinaria italiana. Uno di quei prodotti che basta metterli in tavola per creare calore e convivialità.
Del resto, chi riesce a resistere anche solo ad una spolverata di questo delizioso formaggio sopra ad un piatto di pasta al sugo?
Da più di nove secoli viene prodotto sostanzialmente allo stesso modo, come a suggerirci che spesso le cose più buone non hanno bisogno di essere ripensate o rielaborate per entrare a far parte dell’immaginario collettivo dei prodotti più amati. Da nove secoli, il Parmigiano Reggiano viene associato al concetto di eccellenza, e la sua provenienza tutta italiana non può che renderci incredibilmente orgogliosi.
Ma quali sono le caratteristiche che rendono il Parmigiano Reggiano unico e facilmente riconoscibile?