Come farcire il pandoro. Le migliori ricette per servirlo a Natale

Che Natale sarebbe senza tradizioni?

Ogni famiglia ha le proprie ricette di Natale, tramandate con amore e cura di generazione in generazione. Ogni tanto, però, anche le tradizioni più radicate e più solide possono subire dei cambiamenti, piccoli aggiustamenti che contribuiscono a farle risplendere di nuova luce e a renderle ancora più speciali.

E allora perché non provare, proprio a partire da quest’anno, ad aggiungere un tocco di novità ad uno dei dolci natalizi più tradizionali in assoluto? Stiamo parlando del pandoro ovviamente: morbido, fragrante e profumato, accompagna da sempre il Natale di moltissime famiglie.

Oggi ti daremo qualche idea per farcire il pandoro, renderlo ancora più goloso e farlo splendere di una luce e di una bontà tutta nuova. Curioso? Scopri con noi le migliori idee per farcire il pandoro!

La prima idea per farcire il pandoro è forse la più diffusa, grazie alla sua incredibile dolcezza e bontà e alla facilità di preparazione. Come farcirlo?

Dovrai solo montare gli albumi di 3 uova con una frusta elettrica (per un risultato ottimale ti consigliamo di tirare fuori dal frigo le uova un'ora prima rispetto alla preparazione). Poi dovrai montare anche i tuorli con 6 cucchiai pieni di zucchero, fino a quando non avrai ottenuto un composto morbido, spumoso e chiaro.

Aggiungi poi circa 400g di mascarpone ai tuorli, mescola bene e aggiungi anche gli albumi et voilà... la tua crema è pronta per essere spalmata sul tuo pandoro preferito.

Dividi il pandoro in sezioni e aggiungi in mezzo a ciascuna una buona dose di crema al mascarpone, per un risultato semplicemente golosissimo!

Un’alternativa ancora più golosa è la crema al mascarpone e cioccolato, che renderà il tuo pandoro ancor più irresistibile.

In questo caso ti serviranno 4 tuorli d’uovo che dovrai unire a 100g di zucchero e lavorare con una frusta elettrica, per ottenere un composto omogeneo e spumoso. A questo punto puoi aggiungere 400g di mascarpone e mescolare bene per amalgamare tutti gli ingredienti, prestando attenzione a non smontare il composto.

Adesso monta 100ml di panna fresca e contemporaneamente fai sciogliere a bagnomaria 200g di cioccolato fondente, fallo raffreddare e aggiungilo alla panna appena montata. A questo punto unisci il composto di panna e cioccolato a quello di mascarpone e fai rassodare la crema in frigo per circa 2 ore.

Pronto a rendere il tuo pandoro indimenticabile?

L’ultima proposta che ti presentiamo oggi è un grande classico della pasticceria, una bontà che sin da bambini è in grado di farci venire l’acquolina in bocca solo al pensiero: la crema pasticcera.

Dolcissima è versatile, è la classica bontà che sta bene su tutto… anche sul pandoro! Ecco come prepararla: versa in un pentolino 500g di latte, 2 baccelli di vaniglia e la scorza grattugiata di un limone. Fallo andare a fuoco medio, portandolo a bollore e mescolandolo ogni tanto per evitare che si attacchi. In un altro pentolino versa circa 7 tuorli, 40g di amido di riso e 130g di zucchero e lavora il tutto con un frustino per ottenere una crema morbida e liscia. Aggiungi poi anche il composto con il latte portato a bollore e rimetti il tutto sul fuoco, mescolando con costanza fino a quando non si addenserà. Fai raffreddare la crema e sarà pronta per dare il suo sapore unico al tuo pandoro.

E se invece non hai voglia di buttarti in preparazione e di rimboccarti le maniche in cucina, puoi scegliere una delle nostre innumerevoli creme spalmabili e aggiungerla al tuo pandoro per creare una delizia in modo ancor più veloce. Pistacchio, noci, nocciole, cioccolato… scegli la tua preferita e preparati ad un Natale all’insegna della bontà.

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