Una cena dedicata al Re dei formaggi: il nostro chef Palumbo ha pensato ad un menu ad hoc, dall'antipasto al dolce, che saprà esaltare questa grande eccellenza italiana!
Prenota il tuo posto al n. 340 1936713 o direttamente sul sito.
Martedì 28 settembre alle 20, ti aspettiamo in Osteria del Vento con una verticale di Parmigiano Reggiano e un menu dall'antipasto al dolce.
Le proposte del nostro chef:
Benvenuto della cucina
Antipasto
Uovo poché, Parmigiano Reggiano 18 mesi Caseificio Gennari in due consistenze e spinacino ripassato
Primo
Fettuccia all'uovo mantecata al burro e Parmigiano Reggiano 22 mesi Vacca Biana Modenese, alici affumicate e nocciole del Piemonte
Secondo
Carrè di Agnello da latte, il suo fondo, cremoso di patate viola al Parmigiano Reggiano 60 mesi Caseificio Gennari
Dolce
Millefoglie "Carsolina al Parmigiano Reggiano" Dop 48 mesi e coulis di uva fragola
Il costo della cena è di 48 euro bevande escluse.
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