Gli appuntamenti del mese da Eataly Trieste

Ogni mese scopri il ricco palinsesto eventi di Eataly Trieste: cene nel nostro ristorante al primo piano Pizza&Cucina, aperitivi speciali fronte mare in piazza al piano terra, corsi di cucina per grandi e piccini, appuntamenti di degustazione nella nostra enoteca o in aula didattica... insomma ce n'è per tutti i gusti. Scopri di più!

Festeggiamo la primavera con un appuntamento speciale. Giovedì 20 aprile ti aspettiamo alle 20 nel nostro ristorante al primo piano per la Cena con il Produttore. L'ospite è Stefano Novello, vero e proprio artigiano nell'arte dei vini naturali macerati e titolare della famosa azienda agricola Ronco Severo. Nella serata dedicata alla scoperta degli orange wines, Stefano ci racconta la filosofia che guida il suo lavoro sul campo e in cantina e ci accompagna in un viaggio eno-gastronomico dove ad ogni calice abbiniamo un piatto di stagione ideato dal nostro chef.

Il MENU DELLA SERATA

Antipasto
Asparagi gratinati alla curcuma, crema di piselli freschi e polvere di peperone crusco.
IN ABBINAMENTO: Ribolla Gialla

Primo
Risotto alla barbabietola, aringa affumicata e panna acida.
IN ABBINAMENTO: Pinot Grigio Ramato

Secondo
Sella di coniglio ripiena, zuppetta di porcini e bietolina.
IN ABBINAMENTO: Friulano

Dolce
Cannolo scomposto 2.0
IN ABBINAMENTO: Severo Bianco

Per info e prenotazioni chiama il numero 340 1936713 o vai sul sito

Sabato 29 aprile ti aspettiamo alle 17:30 per un apericena con Sua Maestà il risotto. In compagnia di Piero Rondolino, inventore di riso Acquerello, conosciamo da vicino l'azienda che ha reso celebre il chicco bianco in tutto il mondo. Quale modo migliore per far conoscere le caratteristiche uniche di questo riso che uno show cooking con degustazione? il nostro sous-chef Federico Tesse si mette all'opera e ci svela i trucchi della ricetta che ha ideato per l'occasione: un risotto al Grana Padano, quaglie e il loro fondo. In omaggio ti aspetta un barattolo assaggio da portare a casa, da utilizzare per mettere in pratica i consigli raccolti nelle tue ricette preferite.

Info e prenotazioni qui

E se non riesci a venire all'evento ma vuoi conoscere da vicino Acquerello trovi il produttore in negozio dal 28 aprile al 1 maggio.

Ti aspettiamo!