La Festa della Pizza a Eataly Lingotto

Dal 30 settembre al 9 ottobre, vieni a trovarci in negozio per scoprire tutte le facce della pizza: Eataly Torino Lingotto è in festa e, per 10 giorni, diventa il palcoscenico ideale dove assaggiare ogni giorno pizze diverse.

Il menu dei Ristoranti si arricchisce di proposte dedicate come la Pizza Eataly, la Pizza Grani Antichi, la pizza alla pala e al padellino, la pizza fritta e la focaccia. Ospiti d'eccezione, maestri pizzaioli da tutta Italia. Il nostro viaggio alla scoperta delle tradizioni e novità del mondo pizza prende il via!

Speciali del giorno
Ogni giorno pizze speciale a Pizza&Cucina!
La Piemontese: mozzarella fiordilatte del nostro Caseificio, salsiccia di bovino cruda e robiola di Roccaverano | 16 €
La Siciliana: mozzarella fiordilatte del nostro Caseificio, polpa di pomodoro 100% italiano, melanzane fritte e ricotta salata | 14 €
La Romana: mozzarella fior di latte, polpa di pomodoro 100% italiano, guanciale e pecorino  | 14 €
La preferita di Fulvio Marino - Stracciatella e acciughe: impasto Grani Antichi, polpa di pomodoro 100% italiano, stracciatella e acciughe | 15 €

Aperitivo speciale al bar
Ogni giorno, nel nostro bar, puoi provare una speciale combo per l'ora dell'aperitivo: 2 spritz + una selezione di pizza alla pala della nostra Panetteria a 13 €!

Venerdì 30 settembre, ore 20 | Giro pizza padellino: Fino all'ultimo spicchio 
Ogni spicchio è diverso: assaggiali tutti! Arriva un grande giro pizza per scoprire la Padellino del Mercato, la tipica pizza torinese preparata con gli ingredienti di altissima qualità del Mercato di Eataly.
>> Acquista qui

Domenica 2 e 9 ottobre, a cena | Speciale Gran Torino | 25 €
In occasione della Festa della pizza, i nostri meastri pizzaioli hanno ideato 4 gusti dedicati a 4 zone d’Italia: solo per una sera potrai provarli tutti! Ti aspettiamo da Pizza&Cucina con la Gran Torino, la nostra grande pizza 4 gusti ideale per due persone. Puoi prenotare un posto qui. Ecco cosa ti aspetta:
La Piemontese: mozzarella fiordilatte del nostro Caseificio, salsiccia di bovino cruda e robiola di Roccaverano
La Siciliana: mozzarella fiordilatte del nostro Caseificio, polpa di pomodoro 100% italiano, melanzane fritte e ricotta salata
La Romana: mozzarella fior di latte, polpa di pomodoro 100% italiano, guanciale e pecorino
Stracciatella e acciughe: polpa di pomodoro 100% italiano, stracciatella e acciughe

Sabato 8 ottobre, ore 18.30 | in sala Punt&Mes
Fulvio Marino, maestro panificatore e Responsabile delle Panetterie di Eataly nel mondo, porta a Torino il suo secondo libro Pizza per tutti (Mondadori Electa) e ce lo racconta insieme a Oscar Farinetti, imprenditore e fondatore di Eataly e Green Pea. 
Un libro per raccontare tutti i segreti della pizza, scoperti e perfezionati in 24 anni di esperienza; un libro per divertirsi sia se hai appena iniziato a creare le tue pizze, sia se la fai già da qualche anno, con diversi tipi di impasto e cottura. 
Sarà anche l’occasione perfetta per assaggiare la classica pizza alla pala di Eataly: non perderti la degustazione gratuita! 
A seguire, firmacopie. Evento gratuito su prenotazione, fino a esaurimento posti. 
>> Prenota qui

Ospiti nel nostro ristorante Pizza&Cucina, due maestri pizzaioli che faranno assaggiare i loro impasti speciali.

Martedì 4 ottobre | Davide Cavalera 

La sua pizza racconta il suo territorio e la sua storia, un punto di riferimento gastronomico per l’intero Salento e la Puglia. Ha ottenuto 2 spicchi sulla guida Gambero Rosso, è inserito nella guida Identità Golose 2022 e nella guida 50 top Pizza tra i migliori d’Italia. >> Prenota

- Margherita a modo mio | 10.50 €
Pomodoro pelato bio Antica Enotria, pomodoro giallo artigianale, mozzarella di bufala dop, canestrato foggiano, basilico e olio evo.
- Viaggio nel Salento | 12.50 €
Pomodoro pelato bio Antica Enotria, capperi di pantelleria, filetti di Tonno, cipolla di Acquaviva, olive Celline, origano di Otranto e olio evo.
- Fave e cicorie | 12 €
Base fornarina, cicorie selvatiche al forno, purè di fave azienda agricola Annese, pomodorini semi dry di Torre Guaceto Presidio Slow Food, crumble di tarallo pugliese e olio evo.
- Vegetariana 2.0 | 11 €
Crema di melanzane affumicate, peperoni al forno, zucchine al forno, polvere di pomodoro pachino e olio evo.
- Marinara a modo mio | € 11.50
Pomodoro pelato bio Antica Enotria, antico aglio dell’Ufita Presidio Slow Food, origano di Otranto, alici di Cetara e olio evo.

Giovedì 6 ottobre | Alessandro Lo Stocco 

La sua passione per la panificazione quando lavora in un piccolo panificio da ragazzo, poi studia all’Istituto Alberghiero mentre fa esperienza in pizzeria. Frequenta corsi e partecipa a concorsi in giro per l'Italia, poi va a New York dove vive e lavora per un anno e mezzo. Tornato in Italia, pubblica il suo primo libro, La nuova pizza croccante, nel quale mette nero su bianco tutta la sua esperienza professionale. >> Prenota

- Margherita al sole: mozzarella fiordilatte, pomodoro ciliegino soleggiato, pesto alla genovese senz’aglio, origano di Pantelleria e olio evo.
- Tagliatella di coppa: mozzarella fiordilatte, "tagliatella” di coppa di testa, spinaci morbidi, olio evo e senape di Digione.
- Freschezza Mediterranea: stracciatella, julienne di finocchi freschi, filetti di alici, zest di limone bio, pepe di Sichuan e olio evo.
- Caramelle di Castagna: mozzarella fiordilatte, "Caramella” di castagna di Cuneo IGP e lardo sottile di colonnata, funghi porcini, pecorino stagionato, nocciola Piemonte IGP e olio evo.

Sabato 1 ottobre, ore 19 | Bimbi in cucina di sera
Una serata divertente e speciale per mettere le mani in pasta e imparare a preparare la pizza! 
>> Prenota un posto

Giovedì 6 ottobre, ore 18.30 | La pizza romana
Lievitazione, materie prime, impasto, forno e… passione! Insieme a Paolo Vilia, responsabile della Panetteria di Eataly Lingotto, scoprirai tutti i segreti per realizzare una pizza speciale: la Romana!
>> Partecipa

AL RISTORANTE PIZZA & CUCINA
- Pizza Eataly
- Pizza Grani Antichi
- Pizza fritta
- Pizze speciali del giorno

AL RISTORANTE LE CUCINE DEL MERCATO
- Dal lunedì al giovedì: Pizza al padellino con passata di datterino giallo, stracciatella, gamberi rossi di Mazara del Vallo e granella di pistacchio + un calice di Prosecco DOC Ronco Belvedere | prezzo speciale 20 €
- Birra piccola Forst Kronen | prezzo speciale 3 €
- Caraffa da 1L di birra Forst Kronen | prezzo speciale 12 €
- Pizza al padellino del Mercato
- La farinata cotta nello scugnizzo napoletano

IN PANETTERIA E AL BAR
- Aperitivo speciale: 2 Spritz + selezione di pizze alla pala | 13 €
- Pizza alla pala
- Focaccine
- Focaccia barese

Curiosando tra i corner e i reparti del grande Mercato di Eataly Lingotto, trovi un'area dedicata con gli ingredienti indispensabili per creare la pizza direttamente a casa tua. Puoi scegliere l'impasto che preferisci, tra il classico e l'integrale, la mozzarella, la salsa di pomodoro, il lievito e tanto altro ancora.