Giovedì 26 gennaio, a partire dalle 20, ti aspettiamo da Eataly Lingotto per la nuova edizione di Degustando! 10 Chef, anche stellati, prepareranno 10 piatti accompagnati da specialità del territorio, grandi vini e cocktail, il tutto in occasione dei 16 anni di Eataly Lingotto.
Ecco gli chef e i loro piatti:
Ugo Alciati* – Guido Ristorante: Tartufo regale con riduzione di vermouth rosso di Casa E. di Mirafiore
Andrea Larossa* – Larossa: Polpo love: polpo, cuore di palma, passion fruit e vino rosso
Fabio Sgrò* – Guido da Costigliole: Piadina, coniglio confit, nocciola, patè di lardo
Walter Ferretto* – Il Cascinale Nuovo: Raviolo di salmerino alpino, burro e limone
Claudio Vicina* – Casa Vicina: Gnocchetti di patate viola, ragù di trevigiana e fondente di Grana Padano stagionato, crumble al timo
Patrik Lisa – Eataly Lingotto: Taco di barbabietola vegano con radicchio tardivo, pomodoro, cipollotto, peperoncino, coriandolo e limone
Alexander Robles – Azotea: Ceviche di ombrina con crema di camote viola, avocado, alga yuyo e leche affumicata al tamarindo
Manuel & Christian Costardi – Costardi Bros: Monzese 2.0: Risotto allo zafferano con salsiccia di Bra e alloro
Yari Sità – La Barra: Daikon: tra sashimi e tataki
Diego Lamarca – Aroma: Tiramisù di baccalà e funghi
Oltre ai piatti, sarà possibile degustare le eccellenze gastronomiche di produttori del territorio, tra salumi, formaggi, lievitati, dolci e gelati. Ad accompagnare la proposta food sarà una selezione di grandi vini tra bianchi, rossi e bollicine.
Il biglietto d’ingresso comprende:
- 10 piatti degli Chef
- 2 calici di vino a scelta tra bianchi, grandi rossi e bollicine
- la degustazione dei prodotti gastronomici (lievitati, salumi, formaggi, dolci e molto altro)
Il prezzo è:
- 60 € se acquisti il biglietto online
- 70 € se acquisti il biglietto in loco