Ravioli dal mondo

Torna il festival più cosmopolita di sempre: l'8, 9, 10 e il 15, 16 e 17 novembre, non perdere l'occasione di fare il viaggio della Terra in punta di forchetta con il festival Ravioli dal mondo a Eataly Roma!

Piatto per eccellenza delle festività e delle celebrazioni, i ravioli racchiudono il sapere culinario e le tradizioni gastronomiche di intere culture. Che si tratti del pranzo della domenica in famiglia o di una ricorrenza nazionale, d'altronde, c'è sempre un buon motivo per cucinare e mangiare.

Anche Eataly Roma vuole celebrare la diversità e la ricchezza del patrimonio culinario mondiale: per due weekend consecutivi, il piano 2 del nostro negozio si trasformerà in un mappamondo di sapori e profumi che ti porterà alla scoperta delle interpretazioni tradizionali del raviolo, ma anche quelle più creative ed esotiche.

Abbiamo invitato le migliori realtà della ristorazione capitolina e selezionato materie prime di qualità per farti vivere un’esperienza irripetibile all’insegna del gusto e del divertimento. In abbinamento ai ravioli di carne, pesce, verdure e dolci non mancheranno vini, birre, sakè e bibite speciali!

Non perdere poi gli interessantissimi show cooking durante i quali gli chef sveleranno le loro tecniche, le curiosità e la storia di ogni piatto! Sei pronto ad assaggiare il mondo in un boccone?

Ti aspettiamo!

GIORNI E ORARI

Venerdì 8 novembre | 19.00 - 23.00
Sabato 9 novembre | 12.00 - 16.00 | 19.00 - 23.00
Domenica 10 novembre | 12.00 - 16.00 | 19.00 - 22.00

Venerdì 15 novembre | 19.00 - 23.00
Sabato 16 novembre | 12.00 - 16.00 | 19.00 - 23.00
Domenica 17 novembre | 12.00 - 16.00 | 19.00 - 22.00

Le casse chiudono 30 minuti prima della fine dell’evento. Eataly chiude alle 24.

MODALITÀ DI PAGAMENTO

Tutte le proposte potranno essere acquistate tramite gettoni.
Per mangiare e bere acquista i gettoni alle casse dedicate al piano 2: 1 gettone = 2 €

Carnet promo:
#L’assaggiatore | 14 gettoni = 26 € (anziché 28 €)
#RavioLover | 30 gettoni = 55 € (anziché 60 €) 
I gettoni non sono rimborsabili.

Acquista qui i gettoni in prevendita:
- Venerdì 8 novembre >
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- Domenica 17 novembre >

ITALIA || 5&28

Ravioli artigianali, tipici della cucina italiana in versione contemporanea.
Ravioli ripieni di brasato di manzo, il suo jus e spuma di parmigiano 24 mesi | 5 gettoni
Ravioli cacio e pepe, carciofi in due consistenze, guanciale croccante | 5 gettoni

ITALIA || HOSTERIA AMEDEO

Ravioli artigianali con prodotti tipici della stagione autunnale.
Ravioli ripieni con zucca e ricotta, granella di castagne al rum e caciocavallo | 4 gettoni
Ravioli ripieni di maiale, mosto cotto e cardoncelli | 5 gettoni

CINA || DUMPLING BAR
Specialità di ravioli cinesi, preparati artigianalmente e serviti sia fritti che alla griglia.
Ravioli maiale e verza (4 pezzi) | 3 gettoni
Ravioli 5 verdure (funghi, carote, zucchine, verza e cavolo cinese) (4 pezzi) | 3 gettoni
Ravioli gamberi e castagne cinesi d’acqua dolce (4 pezzi) | 3 gettoni
Ravioli fritti di maiale e cipolla (4 pezzi) | 3 gettoni

GIAPPONE || MAMAYA-RAMEN
Gyoza giapponesi, croccanti fuori e morbidi dentro, uno dei piatti più amati della cucina nipponica in abbinamento alla tradizionale bevanda alcolica, il sakè.
Butaniku Gyoza: Ravioli alla piastra ripieni di carne di maiale (4 pezzi) | 3 gettoni
Yasai Gyoza: Ravioli alla piastra ripieni di verdure di stagione (4 pezzi) | 3 gettoni
Sakè | 3 gettoni
4 Gyoza + Sakè | 6 gettoni

INDIA || MAHARAJAH
I samosa sono un popolare street food indiano: gustosi fagottini fritti e ripieni di un mix di verdure, carne, pesce e spezie.
Samosa Veg con ripieno di patate e piselli | 2 gettoni
Samosa con ripieno di carne di agnello e spezie | 3 gettoni
Samosa con ripieno di gamberi e spezie | 3 gettoni
3 gusti Samosa mix | 6 gettoni 

Il lassi è una bevanda semplice e gustosa tipica dell'India che può essere declinata in tante varianti, sia dolci che salate. – 250 ml
Mango lassi | 3 gettoni
Lassi dolce | 3 gettoni
Lassi con fragola | 3 gettoni
Chai/Masala - Tea indiano fatto con il cardamomo | 2 gettoni

ARGENTINA || CEIBO

Empanadas argentine, saporite e sfiziose, preparate secondo la tradizione sudamericana con un tocco moderno.
Empanada Buenos Aires: Carne macinata, cipolla, peperone rosso, olive, uovo sodo | 2 gettoni
Empanada de Pollo: Pollo, cipolla, peperoni | 2 gettoni
Empanada de Jamón & Queso: Prosciutto e formaggio | 2 gettoni
Empanada de Verdura (vegetariana): Spinaci, ricotta, pecorino | 2 gettoni  

GIAPPONE || TOKYO PANCAKE

Il pancake fatto di nuvole
TOKYO: Fragola - Panna | 3 gettoni
FUJI: Fragola - Azuki - Panna – Matcha | 3 gettoni
MOCHI ICE mochi con ripieno di gelato| 2 pz 2 gettoni
DORAYAKI pancake giapponese farcito con marmellata di fagioli rossi |1 pz 2 gettoni

BAR

Bibite analcoliche (Molecola – Aranciata) | 1 gettone
Caffè Illy | 1 gettone
Acqua 0.50 ml | 1 gettone
Birra artigianale | 3 gettoni
Vini al calice | 3 gettoni
Amaro | 2 gettoni

JAS JUICY AND SPARKLING

Cocktail alla spina artigianali, naturali e biologici | 3 gettoni
Spritz
Bitter SpritzHugo Spritz
Gin Tonic
Americano

I menu potrebbero subire delle variazioni in base alla disponibilità dei prodotti.

PIANO 2

Sabato 9 novembre, ore 21 | Prenota ora >

Gianni Catani Chef di Dumpling Bar
La prima ravioleria artigianale di cucina regionale cinese in Italia. Lo Chef, Gianni Catani, l’ideatore del progetto, ci svelerà i segreti per preparare degli ottimi ravioli cinesi.

Domenica 10 novembre, ore 14:30 | Prenota ora >

Ranjit Singh Chef di Maharajah
Scopri l'autenticità della cucina indiana, attraverso la preparazione dei tradizionali samosa!
La chef Ranijit ci mostrerà tutti i segreti e le spezie che rendono unico questo piatto iconico.

Sabato 16 novembre, ore 21 | Prenota ora >

Eblyn Medina Chef di Ceibo
Empanadas argentine, saporite e sfiziose, preparate secondo la tradizione sudamericana con un tocco moderno dalla Chef di Ceibo, Eblyn Medina.

Domenica 17 novembre, ore 14:30 | Prenota ora >

Mama-Ya ramen
Mariana Catellani ti mostrerà come preparare uno dei piatti più amati della cucina nipponica: i Gyoza! Scopri tutti i segreti che rendono unico questo piatto iconico.

L’accesso agli show cooking è gratuito.