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Venerdì 14 ottobre | Fulvio Marino presenta il suo libro "Pizza per tutti"
ore 18.30 | al piano terra del negozio, davanti Pizza alla Pala / Panetteria
ingresso libero e gratuito
Fulvio Marino, mugnaio, panettiere e volto noto della tv, presenta il suo nuovo libro "Pizza per tutti. Ricette, impasti e metodi di cottura", edito da Mondadori Electa.
Con questo libro ci conduce alla scoperta del fantastico mondo della pizza. Lo fa proponendo ricette che appartengono a tradizioni diverse, ma non solo: questo volume, infatti, vuole essere un punto di riferimento, al contempo autorevole e accessibile, per tutti coloro che vogliono avere informazioni e consigli sulle lievitazioni, gli impasti, le tipologie di farina e i metodi di cottura.
Un libro animato dalla grande passione di Fulvio Marino per la pizza e la panificazione, un alleato prezioso per preparare la pizza in casa e stupire amici e parenti in ogni occasione.
Al termine della presentazione degusteremo alcuni assaggi della pizza alla pala di Eataly.
Venerdì 14 ottobre | A cena con Fulvio Marino - SOLD OUT!
ore 19.30 | al primo piano del negozio, nel ristorante Pizza & Cucina - SOLD OUT!
ingresso su prenotazione online
Una cena esclusiva nel ristorante Pizza & Cucina, al primo piano del negozio, con Fulvio Marino e Stella Menna (@unastellaincucina), un’ospite speciale che supporterà il pizzaiolo nella creazione dei topping.
Parte del ricavato della cena sarà devoluto alla Fondazione Heal, per finanziare progetti di ricerca che supportano il lavoro di medici e ricercatori impegnati nella lotta contro i tumori cerebrali in età pediatrica.
Le pizze firmate da Fulvio Marino per la serata, tutte da assaporare:
• Ortolana | € 11,5
con Polpa 100 % italiana Antonella, cavolfiore bianco, friarielli, zucca arrostita, patate, funghi champignon, crema di piselli, broccolo romano e olive Italpesto
• Focaccia | € 12
ripiena con mortadella Villani e stracciatella Ignalat
• Acciughe e stracciatella | € 12,5
con Polpa di pomodoro Così Com'è, stracciatella Ignalat e acciughe Scalia
• Baccalà e patate | € 14
con baccalà, crema di piselli e patate e pomodorini semisecchi De Carlo
• Salsiccia friarielli | € 10
con mozzarella fiordilatte Bufaly a Milano e salsiccia de La Granda
• Focaccia ripiena | € 12,5
con Mozzarella fiordilatte Bufaly, prosciutto cotto arrosto Bacalini, lattughino biondo e pomodorini datterini dell'ortofrutta di Eataly
• Zucca e speck | € 13
con mozzarella fiordilatte Bufaly, zucca al forno, formaggio stilton Neal's yard e speck
• Parmigiana con melanzane | € 9
con parmigiano Gennari, melanzane fritte, Polpa 100 % italiana Antonella e basilico fresco
La cena è SOLD OUT, ti aspettiamo prima della cena per la presentazione del nuovo libro di Fulvio Marino "Pizza per tutti".