Cacio e Pepe Festival

Per tutti gli appassionati torna, alla sua 5° edizione, il Cacio e Pepe Festival: due interi weekend all’insegna del gusto, dedicati a uno dei piatti più iconici della cucina romana.

Una selezione delle migliori materie prime di qualità e ospiti d’eccezione come il "Pastificio Secondi" e "Felice Testaccio", ti aspettano a Eataly Roma Ostiense per farti provare la cacio e pepe in tantissime versioni. Vieni a scegliere la tua ricetta preferita tra il classico tonnarello, la pasta ripiena, i fritti e molto altro. Il tutto accompagnato da vini selezionati dalla nostra grande enoteca e birra artigianale Eataly.

Ti aspettiamo!



LE DATE
1° weekend: 1, 2 e 3 marzo
2° weekend: 8, 9 e 10 marzo

GLI ORARI
Venerdì | 19.00 - 23.00
Sabato | 12.00 - 16.00 | 19.00 - 23.00
Domenica | 12.00 - 16.00 | 19.00 - 22.00

Le casse chiudono 30 minuti prima della fine dell’evento.

Eataly chiude alle 24.

MODALITÀ DI PAGAMENTO

Ingresso gratuito

Tutte le proposte potranno essere acquistate tramite gettoni.

Per mangiare e bere le proposte del Cacio & Pepe Festival acquista i gettoni alle casse dedicate:

- 1 gettone = 2 €

Promo gettoni:
- L’ASSAGGIATORE…ci prova | 14 gettoni = 26 € (anziché 28 €)
- IL ROMANO DOC…le prova tutte | 30 gettoni = 55 € (anziché 60 €) 

Acquista online il carnet:
- Venerdì 1 marzo >>
- Sabato 2 marzo >>
- Domenica 3 marzo >>
- Venerdì 8 marzo >>
- Sabato 9 marzo >>
- Domenica 10 marzo >>

PIANO 1

1)
Spaccata farcita mortadella e crema al pecorino | 4 gettoni
Pizza bianca cacio e pepe a portafoglio | 4 gettoni
Pizza alla pala cacio e pepe | 3 gettoni
Taralli cacio e pepe | 1 gettone

2)
Hot dog con maionese romana (pecorino e pepe nero) | 4 gettoni

3) BIRRIFICIO EATALY
GOLDEN – Golden Ale – alc.5% | 200ml 1 gettone
Golden ale dal colore dorato leggera e profumata, una piacevole nota maltata all'ingresso in bocca con un finale più asciutto ed amarognolo.

GENEVE – I.P.A – alc. 6,5% | 200ml 1 gettone
I.P.A. dal dorato carico, tendente all'amaro con un ottimo aroma floreale ed agrumato dato dai luppoli.

VIENNA - Lager – alc. 6,5% | 200ml 1 gettone
Vienna lager dal colore ambrato carico; è una birra a bassa fermentazione con una spiccata parte maltata, morbida e dolce con sentori di biscotto e caramello.

BROWN ALE – Brown Ale – alc. 4,5% | 200ml 1 gettone
Brown ale dal colore ambrato scuro; è una birra in stile inglese leggera e beverina con note di caffè e liquirizia ed un finale leggermente amaro.

BERGAMOTTO – Saison – alc. 6,5% | 200ml 1 gettone
Saison dal colore dorato opalescente: l’aggiunta del bergamotto la rende una birra morbida e dolce con piacevoli note agrumate.

4) PUNTO BERE
Vini alla mescita:
Bollicine - Prosecco – Serafini & Vidotto | 150ml | 2 gettoni
Bianco – Guido Marsella - Falanghina | 150ml | 2 gettoni
Bianco - Verdicchio Castello di Jesi - Conti di Buscareto | 150ml | 2 gettoni
Bianco - Antica Roma - Cantine Silvestri | 150ml | 2 gettoni
Rosso – Nebbiolo Marne Brune - Fontanafredda | 150ml | 2 gettoni
Rosso - Nero Buono Ercole - Cincinnato | 150ml 2 gettoni

Bibite analcoliche | 150ml | 1 gettone
Acqua | 500ml | 1 gettone

5) SALUMI & FORMAGGI
Degustazione al piatto (Salame al pecorino “Coccia Sesto”, Corallina “San Rocco”, Pecorino al pistacchio “Gennargentu”, Pecorino stagionato “Gennargentu”, tarallo cacio e pepe) | 4 gettoni
Taralli cacio e pepe | 1 gettone
Vino Rosso - Nero Buono Ercole - Cincinnato | 150ml | 2 gettoni

6) GASTRONOMIA
Supplì cacio e pepe | 2 gettoni
Crocchè di patate con fonduta cacio e pepe e pistacchio | 2 gettoni
Frittatine di pasta con besciamella aromatizzata cacio e pepe | 3 gettoni
Chips di patate croccanti aromatizzate al pepe nero e pecorino romano dop | 2 gettoni
Alette di pollo croccanti marinate al pepe con maionese al pecorino | 3 gettoni

PIANO 2

7) FELICE TESTACCIO
Tonnarelli cacio e pepe | 4 gettoni

8) PASTIFICIO SECONDI
Mattonella di lasagna fritta cacio e pepe | 2 gettoni
Frittatina di tonnarelli cacio e pepe con gamberi e lime | 3 gettoni
Ravioli ripieni di cacio e pepe con guanciale croccante | 4 gettoni
Ravioli ripieni di carciofi alla romana con crema cacio e pepe | 4 gettoni

9) MACELLERIA
Polpettine (Mondeghili) maionese cacio, limone e rafano | 3 gettoni
Vino Rosso - Nebbiolo Marne Brune - Fontanafredda | 150ml | 2 gettoni

10) PESCHERIA
Degustazione 3 Ostriche Bixal (Prestige, Calvadosienne e St. Vaast | 5 gettoni
Carpaccio di Polpo con citronette ai pepi | 2 gettoni
Vino Bianco - Antica Roma - Cantine Silvestri | 150ml | 2 gettoni

11) CIOLI EGIDIO
“Coppiette da passeggio” | 1 gettone
Piatto di Porchetta di Ariccia IGP con Pantarallo Bio Eataly | 2 gettoni
Piatto di Porchetta di Ariccia IGP con Pantarallo Bio Eataly e coppiette | 3 gettoni

12)
La classica: mezzemaniche cacio e pepe | 3 gettoni
Gnocchi cacio e pepe con crema di broccolo romanesco | 4 gettoni
Lasagna ai carciofi cacio e pepe | 5 gettoni
La moderna: Tonnarello crema di cacio romano, mix di pepi (sichuan, affumicato e rosa) e mentuccia | 5 gettoni

13)
La classica: mezzemaniche cacio e pepe | 3 gettoni
Gnocchi cacio e pepe con crema di broccolo romanesco | 4 gettoni
Lasagna ai carciofi cacio e pepe | 5 gettoni
La moderna: Tonnarello crema di cacio romano, mix di pepi (sichuan, affumicato e rosa) e mentuccia | 5 gettoni

14) Punto bere
Vini alla mescita
Bollicine - Prosecco – Serafini & Vidotto | 150ml 2 gettoni
Bollicine - Valdobbiadene Extra Brut Rivetta - Villa Sandi | 150ml 2 gettoni
Bianco – Guido Marsella - Falanghina | 150ml 2 gettoni
Bianco – Guido Marsella - Falanghina | 150ml 2 gettoni
Bianco - Verdicchio Castello di Jesi - Conti di Buscareto | 150ml 2 gettoni
Bianco - Verdicchio Castello di Jesi - Conti di Buscareto | 150ml 2 gettoni
Bianco - Antica Roma - Cantine Silvestri | 150ml 2 gettoni
Bianco - Antica Roma - Cantine Silvestri | 150ml 2 gettoni
Rosso – Nebbiolo Marne Brune - Fontanafredda | 150ml 2 gettoni
Rosso - Nero Buono Ercole - Cincinnato | 150ml 2 gettoni

Cocktails
Gin Mare Tonic ai pepi del mondo | 4 gettoni
Roman Mule (Vodka, limone, sciroppo basilico e pepe, ginger beer) | 4 gettoni
Virgin Roman Mule (Limone, sciroppo basilico e pepe, ginger beer) | 3 gettoni

15) Liquori Vincenzi
Limoncello di Sicilia 28% alc. vol. | 1 gettone
Amaretto di Torino 25% alc. vol. | 1 gettone
Amaro MonVi 22% alc. vol. | 1 gettone

Bibite analcoliche | 150ml | 1 gettone
Caffè Illy | 1 gettone
Acqua | 500ml | 1 gettone

Show cooking "Come il cacio sui maccheroni…e non solo!"
Pastificio Secondi e Cibaria

Venerdì 1 e venerdì 8 marzo | Postazione n. 8 Piano 2 ore 20:30
Il Pastificio Secondi, storico pastificio artigianale romano e Cibaria, che produce, seleziona e distribuisce prodotti di eccellenza laziali e italiani, si incontreranno per dare vita ad un viaggio di conoscenza e gusto, tutto da scoprire. Ti aspettiamo!

Il Pecorino Romano DOP selezione Cibaria

Sabato 2 e sabato 9 marzo | Reparto Salumi e Formaggi piano 1 | ore 12:30

Naturalmente privo di lattosio, il Pecorino Romano DOP selezione Cibaria si distingue per essere a bassa salinità, a pasta dolce con una delicata venatura piccante. Vieni a scoprirne tutti i segreti e ad assistere all’apertura della forma di Pecorino!