Ti aspettiamo ogni giorno al piano terra di Eataly Piacenza: i nostri ragazzi sono pronti a consigliarti i migliori tagli di carne per le tue ricette e gli abbinamenti perfetti per esaltare il sapore dei tuoi piatti. La carne è rigorosamente di alta qualità, è quella della razza bovina piemontese de "La Granda", Presidio Slow Food; non mancano poi pollame e ovini accuratamente selezionati.
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La Macelleria di Eataly Piacenza
La Macelleria di Eataly merita proprio una visita: ogni giorno puoi scegliere i migliori tagli di carne per preparare i tuoi menu, con tanti abbinamenti e preparati anche Take Away.
Tra le proposte della Macelleria
Il Giotto
La perfezione fatta ad Hamburger. Sola polpa di bovino macinata fresca ogni mattina, con la sola aggiunta di sale.
La costata
La bistecca di bovino adulto con osso, saporita e tenera, ottima alla brace o sulla bistecchiera.
La gradisca
Carne di manzo marinata in sale grosso, bacche di ginepro, zucchero, rosmarino e stagionata con tè souchong e miele di elva.
Non mancano le proposte della Rosticceria, pronte per essere assaggiate e degustate ogni giorno: pollo allo spiedo accompagnato da patate al forno, rollatine di pollo e costine.
Oltre al banco dei freschi, trovi anche la sezione dedicata ai Take Away con prodotti selezionati ogni giorno e pronti per essere portati a casa, come la tritata di chianina, il filetto superiore equino o la fettina di scamone.