Le ricette vegetariane sono sempre più amate da vegetariani e non. Oggi abbiamo pensato a una raccolta di 10 ricette a base di verdure gustosissime e facili da fare a casa, perfette in ogni occasione e ricche di gusto, colore e fantasia! Ecco tante idee per antipasti, primi e secondi senza carne e pesce. Dai un'occhiata.
Pubblicato il 18/8/2021
10 ricette vegetariane sfiziose
Sformatino di piselli freschi con crema di Parmigiano
Un antipasto colorato e bello da vedere, sapido e gustoso. Scopri la ricetta dello sformatino di piselli freschi con crema di Parmigiano!
Torta salata di pasta brisé con girandola di verdure
Questo colorato mix di verdure rende una semplice torta salata un piatto divertente e ricco: vuoi sapere come si fa?
Sformatino di topinambur, patate e radicchio
Fino a pochi anni fa, il topinambur era un ingrediente di nicchia. Oggi invece questo nutriente tubero è molto utilizzato per preparare piatti per lo più vegetariani, come questo sformatino di topinambur, patate e radicchio.
Risotto con asparagi e stracciatella
Il risotto è un piatto di per sé già molto cremoso. Figuriamoci se ci aggiungiamo dell'ottima stracciatella: il palato tuo e dei tuoi ospiti non saprà resistere. Scopri come fare il risotto con asparagi e stracciatella!
Gnocchi di miglio con pesto di rucola
Gli amanti dei cereali apprezzeranno sicuramente questo primo piatto vegetariano leggero ma molto nutriente e saporito. Curioso di conoscere la ricetta?
Orzotto con barbabietola e spirale di gorgonzola piccante
Basta l'immagine qua sotto per raccontare questo piatto di grande personalità. Vuoi provare a farlo?
Frittata con asparagi, zafferano e crema di pecorino
Un secondo piatto che mette insieme tre eccellenze italiane: un trionfo di gusto, per un secondo o un antipasto sostanzioso e diverso dai soliti. Provalo a casa tua!
Polpette di ceci e verdure
Chi l'ha detto che i piatti vegetariani sono poveri di gusto? Queste polpette faranno cambiare idea ai pochi che lo pensano: scopri la ricetta!
Hamburger di ceci e verdure con salsa al curry
Se hai voglia di stare leggero, ma senza rinunciare al gusto (e all'estetica!), puoi provare questi hamburger di ceci e verdure con salsa al curry: bastano pochi minuti!
La ricetta originale della Torta Pasqualina
Stagionale, ma sempre buonissima, la torta Pasqualinaè una gustosa torta salata a base di verdure di campo, formaggio e uova. Scopri la ricetta per farla alla perfezione.
Sei un amante delle verdure? Allora scopri tutte le ricette a base di verdure che ti proponiamo.