L'estate è stagione di feste, di aperitivi al mare, di drink ricercati. Per non rischiare di bere sempre gli stessi, abbiamo chiesto qualche idea a chi dei cocktail fa il proprio pane quotidiano: cioè alcuni dei cocktail bar migliori di Milano (i locali che hanno partecipato a Cocktail in Contest a Eataly Milano Smeraldo dal 22 al 24 giugno), che hanno accettato di svelarci il loro drink dell'estate. Ce n'è per tutti i gusti, per tutte le basi, per tutti i colori. Scopri i cocktail estivi dei migliori cocktail bar milanesi!
Mag Cafè
Nome
Giappone
Ingredienti
4 cl Gin Botanist infuso allo shiso
1 cl sciroppo di salvia
2 cl ginger beer
2 cl lime
2 dash bitter al cardamomo
3 dash assenzio
Pinch Milano
Nome
Melonbarber
Un sour fresco e beverino con note aromatiche e morbide, dal sapore rotondo e agrodolce. Molto dissetante, perfetto per i primi caldi. Shake double strain, servire in coppa.
Ingredienti
1,5 cl lime
1,5 cl centrifugato fresco di melone
1,5 cl centrifugato fresco di rabarbaro
4,5 cl tequila Espolòn
1,5 cl agave
Guarnisci con lime essiccato.
Rita & Cocktails
Nome
Toy Boy
Shake & strain in bicchiere highball.
Ingredienti
3 cl succo di lime
2 cl sciroppo ai fiori di sambuco
3 cl succo di anguria
2 cl mezcal
4 cl tequila
Guarnisci con rondella di lime e rametto di menta.
Rufus Cocktail Bar
Nome
Capri
Ingredienti
1/2 lime
1 cucchiaino di zucchero di canna bianco
2 cl di shrub miele e zenzero
4,5 cl vodka
top chinotto
Si costruisce nel bicchiere: unisci lime, zucchero e shrub e mescola bene. Versa il ghiaccio pilè (tritato), unisci la vodka e chiudi con il chinotto. Decora con cannuccia e spicchio di lime. Cheers!
Ugo Bar
Nome
Il Ripa
Cocktail molto fresco, sulla linea Tiki.
Ingredienti
1,5 cl cachaca
3 cl nicaragua rum
1,5 cl nocciola tostata
0,75 cl Falernum
2 cl ananas
1,5 cl lime
Float Fernet
Octavius The Stage
Nome
Daikiwi
Ingredienti
4,5 cl Rum Abuelo Añejo
2 cl Single Pressed Lime Juice Finest Call
2 cl Alpestre al Miele
2 cl Kiwi purée Réal
Shakera e servi su ghiaccio tritato in una coppa oppure passa tutti gli ingredienti in un granitore, fino a temperatura. Guarnisci con una rondella di lime e una spolverata di cannella.
Blenderino
Nome
Ernest Hemingway Special Frozen
Una versione speciale del Daiquiri inventata da Ernest Hemingway e leggermente rivisitata dal Blenderino.
Ingredienti
8 cl di polpa di pomelo congelata
160 gr di ghiaccio
2,5 cl di lime spremuto
2,5 cl di Maraschino
1 cucchiaio di zucchero semolato
2,5 o 3 cl di Rum bianco
1 pizzico di sale
Shakera e servi frozen.
Eataly
Nome
Caipiroska kiwi e zenzero
Ingredienti
Pestato di lime e zucchero di canna bianco
1,5 quantità di sciroppo di kiwi
4,5 quantità di vodka
3 quantità di ginger beer
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