Come usare la birra in cucina

Di birre, soprattutto negli ultimi anni, ne abbiamo viste di tutti i colori. Che sia chiara come una pils o una lager, scura come una stout, fruttata come una blanche o una weiss o amara e ambrata come una IPA, questa bevanda a base di malto, luppolo e acqua è una delle più amate dagli italiani.
In particolare, la birra artigianale nei suoi diversi modi e stili di produzione, è diventata sempre più diffusa e apprezzata in tutta Italia, protagonista di aperitivi e cene con amici e parenti. Ma la birra non è solo un ottima bevanda, fresca, dissetante e piacevolmente amarognola: può infatti essere un ottimo alleato in cucina, diventando un ingrediente perfetto per le tue ricette.
Ecco alcune idee per cucinare con la birra e usarla al meglio!

Ecco un primo modo per cucinare con la birra, semplice e davvero sfizioso.... del resto, friggere è sempre una buona idea!
E per la frittura la birra è davvero un ottimo alleato: infatti sostituendo la birra al latte nella pastella, si dà vita a un fritto più leggero e croccante: provala per preparare golose verdure, pesce e formaggi.
Il consiglio è quello di utilizzare una birra fredda di frigo e con una gradazione abbastanza alta: il risultato sarà sorprendente!

Eh già, la birra si può utilizzare anche negli impasti!
Anche i prodotti di panificazione, infatti, possono godere di un tocco in più grazie alla birra: basta aggiungerla al posto o insieme all'acqua e la pizza e il pane che sfornerai saranno croccanti fuori e morbidi dentro.
Unico appunto, presta attenzione ai tempi di lievitazione, che con l'aggiunta della birra si accorciano.

Carne e birra è un binomio che regala sempre grandi soddisfazioni e quindi come potevano non dedicare un paragrafo alle ricette a base di birra e carne? Innanzitutto puoi utilizzare la birra per marinare, come ingrediente aggiuntivo alla componente acida (aceto o limone), all'olio e alle erbe e spezie. Oppure per stufare la carne, coprendola completamente e lasciandola cuocere a lungo, per una cottura in umido che renderà la carne molto morbida. E ancora puoi anche sfumare con la birra le carni preparate in padella.
Insomma, ti basterà scegliere il tuo metodo di cottura preferito e poi sarà un gioco da ragazzi!

Ma l'utilità della birra in cucina non finisce qui: anche i primi piatti, infatti, possono essere arricchiti con un goccio di birra, che puoi sostituire al vino per sfumare, specie nei primi piatti a base di pasta. O addirittura puoi preparare un risotto alla birra, sostituendo la birra al brodo, per realizzare un primo piatto davvero gourmet!

E, dulcis in fundo (letteralmente!), il dessert: sai che puoi inzuppare i biscotti del tiramisù nella birra invece che nel caffè, oppure usarla come bagna per i dolci di pan di Spagna (scopri come fare il pan di Spagna)? Ma puoi anche usarla invece del vino dolce per preparare lo zabaione e aggiungere nell'impasto di frolla e biscotti. Insomma, anche quando si parla di dessert gli usi della birra in cucina sono davvero innumerevoli!

Non solo in cucina, ma anche per la cura del corpo: la birra è un ingrediente prezioso ad esempio per i capelli, che rende lucidi e morbidi se utilizzata in abbinamento allo shampoo.
Ma è anche un ottimo alleato per la cura del viso: infatti con un albume e qualche goccia di olio di mandorla puoi infatti preparare una maschera per il viso che, grazie al potere antiossidante della birra, renderà la pelle liscia e giovane.

E infine, per mostrarti che gli usi della birra sono davvero infiniti, ecco una serie di consigli su come utilizzarli per la cura della casa.
La birra si rivela infatti un ottimo smacchiatore per i tessuti e per lucidare i gioielli, ma è utile anche per allungare la vita ai fiori recisi e annaffiare le piante in aggiunta all'acqua.

Tutto questo leggere e parlare di birra ti ha fatto venire una gran sete che solo quella deliziosa e freschissima bevanda può soddisfare?

Corri a scoprire la nostra selezione, ne abbiamo davvero per tutti i gusti!