Come abbinare cocktail e cibo: 5 idee imperdibili

Ogni parola, concetto o frase è in grado di scatenare nel nostro cervello una serie di innumerevoli associazioni mentali, diverse a seconda della persona, del carattere e delle esperienze vissute.
Quando noi pensiamo alla parola cocktail, per esempio, nella nostra mente si materializzano immediatamente una serie di immagini nitidissime e precise. Un aperitivo con i colleghi al termine di una lunga giornata di lavoro. Un momento di festeggiamento con le persone più care, tutti intorno ad un tavolo e i bicchieri che si scontrano con quel caratteristico suono che mette allegria solo a pensarci. Un incontro dopo cena con gli amici di sempre, seduti ai tavolini del vostro locale di fiducia, a raccontarvi le ultime novità e le direzioni che hanno preso le vostre vite.
Insomma, il cocktail – almeno per noi – ha a che fare con la convivialità, con gli affetti, con le cose che scaldano il cuore e, soprattutto, con i momenti felici.

E se ti dicessimo che ci sono altri momenti, ancora inesplorati, a cui poter associare il tuo cocktail preferito? Eh già, perché siamo tutti ormai più che abituati ad ordinarne uno per aperitivo o per le ore più tarde della sera, ma per cena? Un abbinamento poco usuale, è vero, ma non per questo meno riuscito e gustoso, perfetto per dare quel tocco di leggerezza e frizzantezza in più anche alle tue cene.
Ma con cosa abbinarli? E quali cocktail sono i migliori per accompagnare le tue cene?
Ecco i nostri consigli.

Lo spritz è indubbiamente uno dei cocktail più rappresentativi e iconici dell’Italia. Leggero e beverino, quando si fa aperitivo con gli amici c’è sempre qualcuno che lo ordina. E’ rassicurante e mai noioso allo stesso tempo, ci salva dal classico momento di imbarazzo in cui non sappiamo cosa scegliere e ci regala una vera e propria esplosione di gusto.  L’Hugo non è altro che una rivisitazione del tradizionale Spritz, nata in Trentino Alto Adige e ormai amata in tutta Italia: prosecco, liquore di fiori di sambuco e soda sono gli unici ingredienti necessari per creare questa autentica delizia, così fresca che sembra racchiudere tutta la purezza dell’aria di montagna.

E se lo Spritz e l’Hugo sono i tuoi cocktail preferiti e non vedi l’ora di trovare nuovi abbinamenti per scoprirne nuove sfaccettature, eccoti subito servito: noi ti consigliamo di provarli per accompagnare una cena a base di pesce, specie se crudo. Si tratta infatti di cocktail leggeri, che ben si sposano con piatti dal sapore delicato, con i quali riescono a creare una vera e propria sinfonia di gusto. Via libera ad abbinamenti con salmone, pesce spada, tonno, acciughe e perfino baccalà: insomma, dai pure sfogo alla tua fantasia!

Passiamo da due cocktail leggeri e rassicuranti ad un cocktail più strutturato e, in un certo senso, impegnativo: l’Americano. E’ comunque un cocktail molto diffuso e, soprattutto, amato, tanto che le storie relative alla sua origine sono davvero innumerevoli, dato che diverse città di Italia se ne attribuiscono orgogliosamente la paternità.

Qualunque sia la sua città di origine, con il suo gusto secco e piacevolmente amaro l’Americano è il cocktail ideale per gli amanti dei sapori decisi e per chi odia le mezze misure e questo aspetto si riflette anche sul tipo di cibo con cui preferisce abbinarsi. Perfetto con salumi e formaggi ben stagionati, ma anche verdure grigliate, specie se ben saporite, come ad esempio il carciofo o i peperoni. Assolutamente da provare.

E’ senza dubbio uno dei cocktail più in voga del momento, quello che ad ogni aperitivo o incontro di gruppo viene ordinato puntualmente dai membri della comitiva più attenti alle nuove mode e ai nuovi trend. Un cocktail di tendenza, insomma.
A base di vodka, ginger beer e succo di lime è un cocktail dal sapore pungente e fresco, leggero e dal sapore frizzantino, perfetto per l’estate e per il palato di chi ama i sapori esotici e un po’ particolari. Come quello del sushi, per esempio.

Eh già, perché l’abbinamento Moscow Mule e sushi è un abbinamento a dir poco perfetto, che ti stupirà e conquisterà sin dal primo assaggio, e sarà davvero difficile riuscire ad abbandonarlo. In generale, questo cocktail si presta perfettamente ad accompagnare qualunque piatto dal sapore delicato ed esotico al tempo stesso, come il sushi appunto, ma anche la poke hawaiana o qualunque altra pietanza ti venga in mente con queste caratteristiche. Parola d’ordine: sperimentare.

Un cocktail antichissimo, che ha fatto della semplicità e dell’essenzialità il suo principale punto di forza.
Dal 1700 la sua ricetta non è mai cambiata, a dimostrazione che le grandi invenzioni possono resistere ai cambiamenti dati dal tempo che passa e alle nuove mode. Un cocktail elegante, dal sapore speziato e fresco, incredibilmente dissetante e versatile.

Così versatile che è uno dei cocktail che meglio si presta in assoluto ad essere sorseggiato a tutto pasto, durante una cena in compagnia. Il suo sapore strutturato ed equilibrato gli permette di accompagnare alla perfezione anche piatti complessi e dal gusto definito, come ad esempio primi piatti con sughi di carne o taglieri di salumi e formaggi stagionati. Noi ti consigliamo di assaporarlo insieme a piatti a base di carne alla griglia, in modo da far esprimere al meglio il sapore del ginepro presente nel cocktail e sprigionarne il più possibile l’essenza.

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E infine eccoci al cocktail più modaiolo di tutti: il Cosmopolitan.
Sarà per la sua associazione con Sex and The City, uno dei telefilm più alla moda di tutti i tempi, per il suo colore sgargiante o per il suo profumo dolce e quasi floreale, il Cosmopolitan è da sempre considerato un cocktail elegante e raffinato. Perfetto sia per l’estate che per l’inverno, è caratterizzato da un perfetto equilibrio tra acidità e dolcezza che non delude mai.

Ottimo come aperitivo, è un cocktail che si abbina perfettamente anche per un momento della cena di cui fino ad ora non abbiamo parlato: il dolce. Ideale per concludere la serata in bellezza e esaltare il sapore di qualunque tuo dessert, specie se a base di cioccolato o di frutta e renderlo, se possibile, ancora più goloso e sfizioso. Una vera chicca di fine pasto.

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