Ogni negozio Eataly è unico ma tutti sono accomunati da un mercato che vuole supportare e valorizzare le piccole realtà produttive virtuose, di cui l’Italia è ricca, che operano nel rispetto dell’ambiente, degli animali e della biodiversità.

Un mercato fatto di persone innamorate di cibi e bevande di qualità, delle loro storie e delle storie delle aziende che li producono. Persone che hanno come obiettivo quello di aumentare la percentuale di chi mangia in modo consapevole.

Il nostro mercato include il grocery, l’enoteca e i banchi freschi tra cui panetteria, reparto salumi e formaggi, pescheria, macelleria.

Nei nostri Ristoranti, Banchi Quick Service e Bar cuciniamo ciò che vendiamo, tutti gli ingredienti che usiamo sono presenti nel nostro mercato, e narriamo ciò che serviamo. Per la materia prima cerchiamo la qualità assoluta che è costituita da rispetto della terra, degli alberi e degli animali, freschezza e identità.

A Eataly vogliamo offrire ai nostri clienti un’esperienza unica e per riuscirci molte sono le funzioni coinvolte, fondamentale è il ruolo di tutte le persone che non hanno a che fare direttamente col cliente ma che grazie al loro lavoro creano efficienza e innovazione.

Il primo negozio Eataly è stato inaugurato il 27 gennaio 2007, oggi siamo presenti in 15 paesi nel mondo con 41 negozi e tante nuove sfide ad attenderci. Parte fondamentale nel garantire una buona efficienza, la giusta coordinazione e sempre un pizzico di innovazione sono le nostre Funzioni Centrali.