Abbiamo chiesto ad Andrea cosa vuol dire essere Retail Manager di un negozio Eataly:
Sono Retail Manager di Eataly Monaco (in Baviera). La mia giornata tipo è... che non esiste una giornata tipo! Durante la mattina faccio un giro nello store e controllo le routine di ogni reparto (Grocery secco, reparti freschi). La giornata si articola in tante attività: monitorare flussi della clientela, controllare il cambio di layout, contattare fornitori e produttori per studiare con loro nuove promozioni, nuovi eventi e strategie, supportare il mio gruppo a lavorare meglio e in modo più efficace... Insomma, ci si diverte!

Cosa ami di più del tuo lavoro?
Amo garantire la soddisfazione del cliente anche quando questo prevede la gestione dell’imprevisto e di situazioni complesse: amo risolverle mantenendo il buon umore e il sorriso favorendo un clima di armonia tra colleghi. Amo scoprire nuovi prodotti, portare nuove strategie, studiare nuove soluzioni e abbinamenti, per avvicinare il maggior pubblico possibile alle eccellenze enogastronomiche di cui il nostro Paese è ricco.

Cosa hai imparato in Eataly?
Ho imparato due mestieri, quello di macellaio (che tecnicamente non conoscevo) e quello di manager nel retail che mi stimola sempre a sfidarmi e proporre novità all’interno dei nostri negozi. L’unione fa la forza e ne ho riprova ogni giorno: questo ruolo mi ha dato modo di sviluppare nuove competenze di people management. Ho scoperto che Eataly è un’azienda che premia il merito e la forza di volontà e il mio obiettivo come manager è quello di trasmettere la mia passione ai miei collaboratori, perché anche loro trovino la propria strada e possano crescere lavorativamente e personalmente nella nostra realtà.

Che aggettivo useresti per descrivere i tuoi colleghi?
- Curiosi: ogni giorno ci impegniamo per esplorare nuove frontiere e possibilità, applicando questa filosofia sia ai nostri store che a noi stessi.
- Scenografici: strutturiamo esposizioni e strategie ad hoc per stupire il cliente e lavoriamo sempre per alzare un po’ di più, ogni giorno, l’asticella della qualità del nostro lavoro.
- Belli, belli, bellissimi!

Cos'è per te Eataly?
Qualità, Casa, Italia.

Cosa ti piace di Eataly?
TUTTO! Mi piace la dinamicità del nostro lavoro, la struttura aziendale e soprattutto il fatto che posso imparare e confrontami quotidianamente con figure di massima competenza nel nostro settore.

La cosa più buona che hai assaggiato a Eataly?
Difficile… Le costine dello Chef Puddu, il prosciutto credo dei Nebrodi e il bue grasso di Carrù; Non si vede proprio che sono un carnivoro...

Abbiamo chiesto a Eugenio cosa vuol dire essere Junior Retail Manager di Eataly Roma:
Il mio ruolo in Eataly Roma è responsabile del piano 0 che comprende grocery secco, fresco, today (la spesa per i nostri clienti fatta direttamente da noi!) casse, infobox, birroteca. Il mio obiettivo è quello di crescere in ambito retail acquisendo ruoli di crescente responsabilità. La mia giornata tipo inizia con il classico “giro di negozio”, momento fondamentale per assicurarmi che sia pronto per accogliere i nostri clienti. Inoltre mi dedico ad un’attenta analisi dei KPI’s della settimana, e ragiono sulle possibili azioni di improvement. Mi confronto con il mio gruppo e con le funzioni di negozio per un’analisi di eventuali problematiche e cerchiamo insieme tutte le possibili soluzioni. Organizzo il lavoro e gestisco la relazione con la squadra.

Cosa ami di più del tuo lavoro?
Lo scambio ed il confronto costanti con i colleghi: mi arricchiscono come persona e professionista! Un altro aspetto che amo molto e mi genera grande soddisfazione è la possibilità di portare un forte contributo personale nell’ideazione e realizzazione di progetti e nel miglioramento dei processi.

Cosa hai imparato in Eataly?
Lavorando in Eataly mi sono scoperto e ho appreso di essere una persona a cui piace realmente il sapore del mettersi gioco affrontando nuove sfide e uscendo dalla propria comfort zone.
Eataly, inoltre, mi ha insegnato a seguire un metodo di lavoro, permettendomi di “mettere a terra” quanto appreso nel corso degli studi universitari.

Che aggettivo useresti per descrivere i tuoi colleghi?
Professionali.

Eataly per te in 3 parole?
Ambiente dinamico, serio, stimolante

Cosa ti piace di Eataly?
Eataly mi piace perché rispecchia i valori che secondo me dovrebbero essere sempre presenti quando si parla di qualità e ricercatezza nel mondo Food & Beverage.
Inoltre, mi piace il fatto che sia un’azienda dinamica, in evoluzione e molto stimolante.