Il pane di casa secondo Slow Food

Lezione pratica di cucina
Vuoi imparare le giuste tecniche per impastare? Vuoi capire quali farine è meglio utilizzare per determinate tipologie di impasti? In questo corso di panificazione Luca Scarcella, artigiano e appassionato di lunghe lievitazioni, risponderà a tutte le tue domande e curiosità. Insieme prepareremo diversi tipi di pane soffermandoci sulle tecniche di lievitazione, sulle temperature di cottura e sulle diverse preparazioni. 
Ti aspettiamo in Aula con il grembiule!

In collaborazione con Slow Food
Associandovi a Slow Food, al box informazioni di Eataly, e se siete già soci mostrando la tessera, riceverete uno sconto del 10% sul costo di tutti i corsi (il costo della tessera è di 35 euro).