CUCINARE VEGETALE | VERDURE IN FERMENTO

La fermentazione è una tecnica di conservazione degli alimenti che oltre a renderli ricchi di probiotici benefici per il nostro intestino, è capace anche di arricchire il cibo di umami, il "quinto sapore fondamentale del cibo". Se vuoi imparare come autoprodurre fermentati e capire come avviare un processo di lattofermentazione, così da avere la libertà di sperimentare con gli ortaggi che preferisci, questo è il corso che fa per te!

Per informazioni e comunicare eventuali intolleranze o allergie alimentari scrivere a didatticatrieste@eataly.it.
L'evento è in collaborazione con Vegan Meetup Trieste.
La partecipazione ai nostri corsi è riservata ad un pubblico maggiorenne.