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Trebbiano D'Abruzzo Doc Damigiana

Agricola Rabasco

Disponibile

33,20 €/lt 0,75l
24,90 €

Modalità di spedizione

a domicilio

1-2 giorni

standard

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Il Trebbiano d'Abruzzo DOC Damigiana di Agricola Rabasco è espressione più genuina, pura e sincera della potente espressività che i vini abruzzesi possono raggiungere quando la tradizione più vera entra in simbiosi perfetta con le pratiche naturali più rigorose. Recita la bellissima etichetta: "Da vigneto in tendone di 40 anni in contrada Cancelli. Fermentazione spontanea. Niente chimica ne' in vigna ne' in cantina". Da uve Trebbiano del singolo cru La Salita a Loreto Aprutino, il vino fermenta per 4 giorni sulle bucce in tini aperti senza controllo della temperatura, per poi affinare per tutta la stagione invernale in grandi damigiane da 54 lt e poi essere imbottigliato a Marzo dopo massimo due travasi con la luna calante. Un Trebbiano ricchissimo di carattere e tridimensionalità

Calice che splende di un profondo oro antico: il naso è piacevolmente inebriato e incantato da grano arso, brioche allo zenzero, susine essicate e salvia e girasole con rum Demerara. Sorso maestoso, rustico ma raffinatissimo con composta di ananas flambè e lavanda, torrone alle fragole essicategli anacardi e una nota animale incredibilmente intrigante.
 
Meraviglioso sia con piatti di pesce dal sapore deciso come cernia al forno con erbe , olive e patate o con piatti di terra come agnello alla brace, arrosticini o pasta fresca al sugo di pecora.
33,20 €/lt 0,75l
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