Trancio di Coda di Rospo

Trancio di Coda di Rospo de La Pescheria di Eataly: una specie di pesce pregiata e dal sapore delicato che risulta perfetta per realizzare moltissimi piatti e ricette.

Caratterizzata da una carne particolarmente magra e tenera, è l'ideale per chi vuole seguire uno stile alimentare bilanciato ma vuole comunque sperimentare in cucina. Il suo sapore delicato, infatti, le permette di abbinarsi a molteplici alimenti e risultare sempre un successo.

Prova a cucinarla in umido, con pomodorini, capperi e olive, per un secondo piatto tipicamente Mediteranneo.