Totani Freschi

Il Totano Fresco de La Pescheria di Eataly è un mollusco pescato nel Mediterraneo e diffuso in quasi tutte le culture gastronomiche, dove diventa un goloso ingrediente di diverse ricette.

Molto simile al calamaro, è ideale per un'alimentazione sana ed equilibrata perchè ricco di proteine ad alto valore biologico, vitamine e sali minerali specifici. Il totano è perfetto per portare in tavola in modo semplice piatti di pesce ricchi di gusto: provalo cotto alla piastra, in umido, con olive o patate.

Da consumarsi previa cottura.