TERRE D'ABRUZZO

Una straordinaria cena insieme agli Agrichef dei Gal abruzzesi, per un viaggio nel gusto della tradizione regionale.

Attraverso il racconto e la narrazione delle materie prime utilizzate e dei piatti preparati, avrete la possibilità di vivere un'esperienza unica legata alla cultura enogastronomica Abruzzese.  Un percorso alla scoperta di specialità e sapori autentici per conoscere le eccellenze di questo territorio e le sue peculiarità.

 

Ad accompagnare la serata il gruppo di ballo "Paranzella Italo-Abruzzese".

 

Cucineranno per voi gli Agrichef: 

• Paola Quaglieri, Sapori della Vallelonga

• Giuseppina di Nardo, Agriturismo Caniloro 

• Annamaria Di Furia, Agriturismo Capodacqua

 

Menu:

 

• Pane, olio, pomodori e mugnoli (Annamaria Di Furia, Agriturismo Capodacqua)

Pane di solina, EVO dritta delle Terre Pescaresi, pomodoro a pera d'Abruzzo, mugnoli di Pettorano sul Gizio saltati con olio rustica gentile ed aglio rosso di Sulmona

Vino in abbinamento: Pecorino d'Abruzzo DOC - Tenuta Cipressi

 

• Pallotte cace e ove (Giuseppina di Nardo, Agriturismo Caniloro)

Pallotte di uova e pecorino d'Abruzzo con salsa di pomodoro

Vino in abbinamento: Pecorino d'Abruzzo DOC - Tenuta Cipressi

 

• Ceci e Zafferano (Paola Quaglieri, Sapori della Vallelonga)

Ceci di Navelli e Zafferano dell'Aquila DOP

Vino in abbinamento: Pecorino d'Abruzzo DOC - Tenuta Cipressi

 

• Scrippelle 'mbusse (Annamaria Di Furia, Agriturismo Capodacqua)

Scrippelle teramane, pecorino d'Abruzzo e brodo

Vino in abbinamento: Montonico delle Terre di Bisenti- Valente

 

• Pecora ajo cotturo (Paola Quaglieri, Sapori della Vallelonga)

Spezzatino di carne ovina a lunga cottura e patate del Fucino IGP

Vino in abbinamento: Montepulciano d'Abruzzo DOC - Cataldi Madonna

 

• Bocconotto di Castel Frentano e Vino cotto di Roccamontepiano (Giuseppina di Nardo, Agriturismo Caniloro)

Vino in abbinamento: Vino cotto di Roccamontepiano - Associazione Produttori Vino Cotto D'Abruzzo

 

 

* € 45,00 a persona con acqua, vino e pane inclusi 

 
“Terre D'Abruzzo" è un’iniziativa proposta dai Gruppi di Azione Locale abruzzesi (GAL) che ha l'obiettivo di promuovere i territori rurali abruzzesi attraverso la valorizzazione e riscoperta di conoscenze e abilità, legate al patrimonio enogastronomico regionale. Gli 8 GAL abruzzesi sono gruppi di attori privati e pubblici impegnati nello sviluppo sociale ed economico dei territori rurali della Regione Abruzzo. Partner privilegiati dei GAL sono gli agricoltori e i produttori di specialità alimentari tradizionali del territorio, che riuniti in comunità, club, reti e filiere corte con passione e capacità lavorano con impegno per salvaguardare la biodiversità e le tradizioni agricole ed alimentari, migliorare i prodotti agroalimentari ed enogastronomici che rendono l'Abruzzo riconoscibile ed autentico.

Vi aspettiamo!