Taleggio DOP

Taleggio DOP del Caseificio Carena: un profumato e saporito formaggio a pasta molle, di media stagionatura, buonissimo mangiato da solo o come ingrediente di gustose ricette.

Viene prodotto utilizzando esclusivamente latte di vacca ed utilizzando solo tecniche di lavorazioni artigianale, per un formaggio morbido, dalla pasta leggermente filante verso l'esterno e sempre più compatta man mano che si procede verso l'interno. Ha un profumo pungente e avvolgente, che accompagna un sapore dolce e aromatico.

Buonissimo mangiato sia da solo sia come ingredienti di gustosi piatti, come il risotto al taleggio.