Tajarin Uovo Busta

Dall'antica tradizione contadina piemontese ecco i tajarin all'uovo fatti con una lavorazione artigianale secondo la ricetta tramandata dalla famiglia Massucco.

Nel pastificio di Magliano, Alfieri si utilizzano solo semole di qualità “extra” e uova di categoria A, la pasta viene essiccata 24 ore e mani sapienti confezionano il prodotto con cura, come a casa propria.

La sottile sfoglia dei tajarin viene esaltata da sughi ricchi come ragù di carne, salse bianche, tartufo e il tipico sugo d'arrosto.