Spumante L’Artiglio

Spumante L'Artiglio di Cinque Campi: uno spumante metodo classico, non dosato, proveniente da uve Spergola 90% e Moscato 10%.

La fermentazione in rosso dura 5 giorni e viene fattacon le bucce e vinificazione in barrique: successivamente riposa in bottiglia per 36 mesi.La sboccatura avviene manualmente senza ed infine rabboccato con vino di riserva della stessa annata. Lo spumante viene imbottigliato senza aggiunta di solfiti e come per tutti i vini della cantina non subisce nessun trattamento chimico-fisico. L’utilizzo di metodi biologici nella coltivazione della vite e di tutte le altre produzioni aziendali è dettato dalla profonda convinzione che l’equilibrio naturale non deve essere intaccato o modificato. Regala profumi eleganti di fiori, frutti bianchi ed erbe aromatiche, il gusto è vibrante merito della spiccata sapidità e di una tesa nota agrumata.

Vino eccezionale su fritti leggeri, pesce al forno e primi e risotti a base di verdure