Rosso Torgiano DOC Rubesco

Il Rubesco è un vino rosso Torgiano DOC prodotto dalla storica cantina Lungarotti in Umbria, con uve Sangiovese e una piccola aggiunta di Colorino. Lungarotti è considerato a buon diritto uno dei protagonisti della rinascita del vino italiano e, in particolare in Umbria, ha rappresentato un punto di riferimento saldo per tutto il comparto enologico. I vini prodotti da Lungarotti a Torgiano sono da sempre un vanto per l’azienda e vengono richiesti e apprezzati in tutto il mondo.

Le uve per produrre il Rubesco vengono vinificate in acciaio con macerazione sulle bucce per 15 giorni. Successivamente il vino viene affinato per 1 anno in botte e 1 ulteriore anno in bottiglia. Nel calice si presenta di un bel colore rosso rubino. Il bouquet è caratterizzato da note dolci e delicate di spezie, in particolare pepe nero, frutta rossa matura, e accenni balsamici e di tabacco. Al gusto è morbido, di corpo equilibrato, dotato di un buon tannino, fresco e fruttato sul finale.

Vino versatile, può accompagnare tutto il pasto, in particolare primi piatti con ragù di carne, arrosti e brasati. Da provare su un piatto di strangozzi al ragù e pecorino.