Roero Arneis Bricco delle Ciliegie

L'Almondo Arneis Bricco delle Ciliegie è il vino perfetto per comprendere le straordinarie potenzialità degli Arneis coltivati nel Roero. Domenico Almondo, titolare della cantina Giovanni Almondo, rappresenta un vero punto di riferimento in questa zona e dagli anni Ottanta dedica tutte la propria energia per dare vita a vini che sappiano raccontare il carattere più autentico di questa terra “alla sinistra del Tanaro”. Bricco delle Ciliegie è il nome del vigneto dove viene coltivato l’Arneis; è un'area che era destinata fino a settant’anni fa alla coltura del ciliegio. Alcune vecchie piante di ciliegio sono ancora presenti tra i filari di uva e sono divenute il simbolo di questa collina. La composizione del terreno, decisamente sabbioso e intervallato da alcune lingue calcaree, l’altitudine e la presenza costante di vento rendono questi vigneti il luogo ideale per ottenere un Arneis davvero pregevole e di qualità.

Il naso e' una danza floreale di passiflora, tiglio e gelsomino in succo di canfora, seguita da un palato di fine e dritta verticalita' che non pregiudica pero' polpa e frutto: pesche bianche e ciliegie poco mature su erbe aromatiche e camomilla. Lungo e persistente con accattivanti vene iodate e ammandorlate.

Ideale con fritture di pesce, coniglio alla cacciatore o risotto totanetti e zafferano.