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Ricotta di Latte di Bufala della Cooperativa Agricola Bufaly: un morbidissimo formaggio fresco e leggero con una pasta soffice e fine dal sapore dolce e delicato.
Il nome di questo latticino deriva dal latino e fa riferimento alla lavorazione: significa infatti cotto due volte. Il siero che residua dalla lavorazione del latte di bufala in mozzarella viene fatto bollire come da tradizione. Il risultato è un formaggio versatile, che si abbina perfettamente a molteplici alimenti garantendo sempre un sapore eccellente.
Ideale sia per la preparazione di ricette classiche che creative.
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