Ribolla Gialla Turian

La Ribolla Gialla Turian di Collavini è una splendida declinazione della più rappresentativa uva bianca del Friuli, la Ribolla Gialla, nota per la sua buccia vigorosa e per dare luce a vini di rara possanza ed eleganza. Viene in questo caso raccolta tardivamente per concentrare aromi e corpo. Fermenta e affina in acciaio prima di andare in bottiglia.

 

Colore giallo paglierino brillante con riflessi dorati; incanta subito con aromi di miele d'acacia, tiglio e pompelmo candito e passiflora. Il palato è caldo ma agile tra richiami di papaya essicata, melone, salvia e spezie bianche.

 

Vino da aperitivo e da antipasti, minestre e piatti di pesce in casseruola, molluschi, in particolare tartufi di mare.