Punk Ipa

La Punk IPA della scozzese Brewdog Brewery è diventata ormai un simbolo della riscossa delle birre artigianali contro l'omologazione e la standardizzazione del gusto.

Si tratta di una IPA (India Pale Ale) estremizzata e di grandissima vitalità, che unisce l'amarognolo delle IPA tradizionali al fruttato del luppolo neozelandese, con prorompenti sentori di frutta tropicale, agrumi e note amarognole.

Risaltano al naso caramello salato, papaya e mango disidratati, che aprono le porte a un palato freschissimo ma pieno e corposo: note resinose e di mostarda di guava allo zenzero, seguite da un finish secco e speziato tra liquirizia e rabarbaro.