Pinot Quinto Quarto

Pinot Quinto Quarto di Franco Terpin: un vino che nasce da uve Pinot Grigio dei vigneti giovani, in cantina sosta per 4/5 giorni con le bucce assumendo il tipico colore rosato delle bucce.

La fermentazione avviene in modo spontanea e affinamento in acciaio, nessuna filtrazione né chiarifica. I profumi speziati e freschi sono cambiano di intensità rimanendo nel bicchiere mentre al sorso è caldo, polposo e lievemente tannico. Come altri vini bianchi macerati è consigliabile servirli in calici ampi a una temperatura intorno ai 10°.

Si abbina ottimamente a primi piatti, risotti, zuppe, carni bianche, da provare con una zuppa di pesce