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Il Pignoletto Superiore Posca Bianca di Orsi Vigneto San Vito è un vino veramente unico; come definito dalla stessa azienda è un "vino perpetuo". Significa che, prodotto da uve Pignoletto 100% in modo assolutamente naturale senza chiarifiche o altri trucchi come tutti i vini di Orsi, è frutto della colmatura mensile di una vasca iniziata nel 2011 con i vini delle nuove annate. La Posca deriva il suo nome da una bevanda dissetante di Roma Antica.
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