Peperoni Secchi Fritti

I Peperoni secchi fritti di Masseria Mirogallo: deliziosi peperoni cruschi, essiccati e poi fritti.

Sono una specialità tipica della Basilicata, l'essiccatura era infatti una tecnica molto diffusa fra i contadini lucani che permetteva di conservare i peperoni e poterli consumare anche d'inverno.

I peperoni secchi fritti sono una snack croccante, perfetto per un aperitivo rustico oppure da sgranocchiare quando vuoi.