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Il pepe rosa selezionato dall'azienda Il Mercante di Spezie è una spezia che non può andare in cucina.
Pianta sempreverde originaria del sudamerica è in realtà un falso pepe e viene chiamato pepe rosa solo perché le bacche ricordano la forma di quelle del pepe e l'aroma anche. Profumato, di colore rosato acceso, si può usare intero o grossolanamente pestato.
Provalo per i tuoi piatti più delicati: ha un aroma particolare ma non troppo forte: per questo si accompagna bene a piatti a base di carni bianche, pesce o formaggi freschi. Usalo anche per le marinature delle tue grigliate oppure sperimentalo come ingrediente in più per cocktail piacevolmente speziati.
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