Pecorino Romano DOP

Il Pecorino Romano DOP di Cibaria è prodotto con latte di pecora e con caglio di agnello autoctono dell'area del Consorzio che tutela questo marchio. Essendo naturalmente senza lattosio, è perfetto anche per chi è intollerante.

Si tratta di un formaggio che sembra risalire addirittura ai tempi dell'Impero Romano e che nei secoli, fino a oggi, è diventato un alimento portante della ricca tradizione gastronomica laziale.

A pasta dura e dal sapore deciso, può essere gustato da solo o grattugiato nelle tue ricette, in particolare per dare brio ai primi piatti romani.