WINE HOUSE, EATALY ART HOUSE | ore 11.30 | 15 € a persona
"Le persone del caffè. Un album di Fotografie": in collaborazione Illy, Eataly Art House e Università del Caffè di illycaffè, presentano un corso di degustazione che ti farà conoscere e apprezzare ancora di più questa bevanda.
Ti aspettiamo in una location unica per un vero viaggio alla scoperta del caffè, perchè ogni tazzina racconta una storia, anzi più storie, da chi lo coltiva a chi lo consuma.
Come in una staffetta, ogni persona coinvolta nella vita del caffè è indispensabile per garantire il raggiungimento dei più alti livelli di qualità. Il corso è un omaggio a quanti, con il loro impegno quotidiano, la rendono possibile.
- Chi semina e raccoglie: il caffè nelle piantagioni;
- Chi lavora: la selezione dei chicchi migliori;
- Chi spedisce: l’importanza del trasporto;
- Chi miscela e chi tosta: lo sviluppo dello spettro aromatico;
- Chi confeziona: la pressurizzazione;
- Chi prepara: la trasformazione in bevanda;
- Chi consuma: la degustazione del caffè.
Infine giunto in tazzina, il caffè è pronto per essere percepito con tutti i sensi. Il docente dell’Università del Caffè ti accompagnerà nell’esplorazione degustativa dell’unico blend illy.
Alla fine del corso, sarà possibile, incluso nel prezzo, visitare le mostre in corso nella Eataly Art House:
- “Voli-ni” di Ibrahim Mahama
- “Staged” di Anton Corbijn.
Partecipa anche tu!
Per partecipare è obbligatoria la registrazione.
