L'intera geografia gastronomica dell'Italia va in tavola: la più grande cena di sempre arriva a Eataly Lingotto per festeggiare i nostri 15 anni!
In cucina, 26 chef provenienti da tutte le regioni d'Italia: ognuno di loro sceglierà i prodotti per il menu direttamente la mattina stessa tra le eccellenze del nostro Mercato. Sarà quindi un menu a sorpresa con piatti per tutti i gusti, uno spaccato delle cucine regionali d’Italia frutto dell’estemporaneità, di diverse storie ed esperienze degli chef partecipanti.
Un’incredibile maratona di piatti, accompagnata dai migliori vini selezionati dalla nostra Enoteca e dalle birre Baladin, in una serata ricca di intrattenimento e musica per celebrare insieme il nostro 15° compleanno.
Evento organizzato da Fausto Fratti / Scorticata Eventi per Eataly Torino.
Cuochi partecipanti:
Valle D’Aosta
• Sabrina Salussolia - Trattoria di Campagna, Sarre (AO)
Piemonte
• Federico Zanasi - Condividere, Torino
• Giuseppe Rambaldi - Cucina Rambaldi, Villar Dora (TO)
Liguria
• Antonio Buono - Casa Buono, Trucco (IM)
Lombardia
• Stefano Baiocco - Villa Feltrinelli, Gargnano (BS)
Veneto
• Marco Bravetti - Tocia! Cucina e Comunità, Venezia
• Andrea Rossetti - Antico Veturo, Trebaseleghe (PD)
Friuli Venezia Giulia
• Stefano Basello - Al Fogolar 1905, Udine
Trentino Alto Adige
• Simone Cantafio - La Stüa de Michil, Corvara in Badia (BZ)
Emilia Romagna
• Daniele Bendanti - Oltre, Bologna
• Giuseppe Gasperoni - Il Povero Diavolo, Poggio Torriana (RN)
Toscana
• Lorenzo Barsotti - La Sosta dei Cavalieri, Pisa
Marche
• Gabriele Eusebi - Cuoco delle Lettere, Belmonte Piceno (FM)
Umbria
• Giulio Gigli - UNE, Capodacqua (PG)
Lazio
• Salvatore Tassa - Colline Ciociare, Acuto (FR)
Abruzzo
• Mattia Spadone - La Bandiera, Civitella Casanova (PE)
Molise
• Marco Pasquarelli - Il Tartufo, Castel del Giudice (IS)
Puglia
• Vincenzo e Francesco Montaruli - Mezza Pagnotta, Ruvo di Puglia (BA)
Campania
• Giuseppe Iannotti - Kresios, Telese (BN)
• Franco Pepe - Pepe in Grani, Caiazzo (CE)
Basilicata
• Michele Castelli e Virginia Caravita - Dimora Ulmo, Matera
Calabria
• Luca Abbruzzino - Abbruzzino, Cava-cuculera Nobile (CZ)
Sicilia
• Corrado Assenza - Caffè Sicilia, Noto (SR)
Sardegna
• Dario Torabi - Old Friend Bistrot, Cagliari
Si ringraziano Marina Palusci, Podere Vecciano e Azienda Agricola Valturio.