Tantissimi i primi piatti in menu: la pasta Afeltra di Gragnano, trafilata al bronzo e servita rigorosamente al dente, è servita con sughi di mare e di terra, con ricette naturalmente dedicate alla nostra ricchissima tradizione culinaria. Tra queste non mancheranno naturalmente i grandi classici della cucina romana, dalla Carbonara - con uova, pecorino e guanciale biologici - all'amatriciana. Al Ristorante troverai anche la pasta fresca realizzata dal grande pastaio Mauro Secondi, che gestisce lo storico pastificio della Capitale.

Da Eataly, la pizza è una cosa seria! Pochi ingredienti di qualità, sempre freschi e stagionali del nostro Mercato, fanno della semplicità il nostro valore portante. L'impasto viene cotto nel forno a legna che permette di ottenere una cottura omogenea e croccante. Il risultato? Una pizza gustosa e altamente digeribile, grazie al lungo tempo di lievitazione: ogni giorno potrai scegliere dal Menu i grandi classici e svariate proposte che valorizzano i prodotti del nostro territorio!

Ma non è tutto: alla pasta e alla pizza si aggiungono sfiziosi antipasti come supplì classici e panelle di ceci, bruschetta con stracciatella e pomodorini semisecchi e scorza di limone, alici fritte e montanare, fino ad arrivare al Tagliere con una selezione di prodotti DOP, e naturalmente deliziose bontà per concludere il pranzo o la cena in dolcezza. Vuoi iniziare a farti un'idea?